"Чим думав пятачёк" - рецепт

Якщо-б пятачёк думав мізками, то сподіваюся він не потрапив-б на мій гриль!

Беремо задню частину якої думав наш пятачёк, не надто жирну з кісточкою і шкіркою!

Чи не завдаючи болю п`ятачку робимо тонким ножем часті проколи і вставляємо по зубку часнику!

Натираємо п`ятачку дупу аджикою і злегка солимо, тільки трохи так як аджика досить солона!

Даємо п`ятачку пару годин поваляться і розслабитися після процедур в холодильнику!

Після відпочили, червону попку загортаємо щільно в фольгу!

Спеціально для п`ятачка розпалюємо гриль, жар від вугілля повинен бути не великий і з двох сторін гриля!

Кладемо загорнуте м`ясо на решітку по центру гриля і готуємо 5 годин!

Не забуваємо періодично перевертати п`ятачка і підкладати по не многу вугілля!

За-тим знімаємо фольгу і продовжуємо ще готувати 20 - 30 хвилин!

Нарешті знімаємо з гриля готове, красиве, соковите і ароматне м`ясо!

Даємо п`ятачку полежати хвилин 10 - 15 і прийти в себе від прогрівають процедур!

За допомогою щипців розламуємо м`ясо на великі шматки і подаємо на стіл!

Так-же м`ясо можна приготувати і в духовці, тільки температура не повинна перевищувати 110 градусів!

Удачі вам і приємного апетиту! ! !