Ткемалі - рецепт
кухня: грузинська
Час приготування: 160 хв.
Кількість порцій: 2
Складність: не визначена
Як приготувати
На дно каструлі викласти сухі суцвіття кропу і кінзи, гіркий перець, зверху сливи, долити 1 склянку води і варити 20-30 хвилин.
Готову масу протерти через сито, діставши попередньо кісточки.
Перекласти в каструлю з товстим дном, додати хмелі-сунелі, подрібнений на процесорі часник і зелень, сіль, пажитник, цукор, якщо хочете не дуже кисло і варити на маленькому вогні хвилин 30.
Розкласти в стерилізовані банки і закатать.Можно зберігати під капроновою кришкою і в холодильнику.
Про рецепті
Роблю ще з жовтих слив, але тоді гіркого перцю поменше кладу. Жовтий ткемалі добре підходить до курки, а гострий червоний - до м`яса.
Рецепт: Ткемалі, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Поділися в соц мережах: