"К о л б а с ь к і - ж а р е н и е" - рецепт

Беремо свинячу задню частину і ріжемо на великі шматки, розміром під отвір м`ясорубки!

Ставимо на м`ясорубку сітку з отворами 4 мм. і пропускаємо м`ясо на фарш!

Змішуємо в сухому посуді: Сіль, чорний перець, хабанери перець і висипаємо в фарш!

Додаємо у фарш роздавлений часник і дуже добре вимішуємо, додаючи холодне пиво!

За допомогою стафера або м`ясорубки з трубкою наповнюємо не надто щільно кишки фаршем!

За-тим перекручуємо ковбасу кожні 15см. по черзі в різні боки, формуючи ковбаски!

Пакуємо ковбаски в вакуумна упаковки і зберігаємо замороженими, у міру потреби дістаючи і готуючи!

Ковбаски дуже смачно виходять приготовані на грилі, або смажені на сковороді! ! !