"Соус з тельбухами або mondongo" - рецепт
кухня: Домашня
Час приготування: 120 хв.
Кількість порцій: 8
Складність: Середній
Як приготувати
Чистимо тельбухи видаляючи жир, промиваємо і ріжемо на шматочки, розміром приблизно 2 х 2 см.!
Відварюємо тельбухи в підсоленій воді з вичавленим соком лимонів до м`якості!
Чистимо і ріжемо картоплю, помідори, морква, солодкий перець, селера, цибуля!
Так-же чистимо, розчавлює ножем і дрібно ріжемо часник, рубаємо кінзу!
Прогріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо цибулю з часником до м`якості!
Додаємо в сковороду помідори, морква, солодкий перець, селера і томатну пасту, готуємо 5 хвилин!
За-тим додаємо 800мл. води, тельбухи і картопля, продовжуємо готувати до готовності картоплі!
Знімаємо з вогню, перемішуємо з перцевим соусом і рубаною кінзою, даємо хвилин 10 постояти і подаємо на стіл!
Все, їмо! ! !
рецепт: " Соус з тельбухами або Mondongo ", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах