Аджика з хріном на зиму з варінням

Відео: Аджика з хріном. Без варіння.

Зміст

Відео: Аджика з хріном. Без варіння.
Опис приготування:
Як приготувати "Аджика з хріном на зиму з варінням"

Час приготування: 3 год. 0 хв

Зварена аджика може зберігатися в темному і прохолодному місці цілий календарний рік. Хрін надає закусці пікантність і гостроту, так що блюдо сподобається цінителям гостренького. Спробуйте!

Опис приготування:

Існує безліч способів приготування аджики, але цей вже перевірений роками і ніколи не підводив. Закуска дійсно зберігається в підвалі приблизно 12 місяців. Довше зберігати не виходило, з цілком зрозумілих причин. Хороший класичний рецепт приготування аджики з хроном на зиму з варінням, який обов`язково варто спробувати в справі.

Основний інгредієнт: Овочі / перець / помідор / хрін

Страва: закуски / Аджика

Складові:

Помідори - 1 Кілограм
Перець болгарський - 500 Грам
Часник - 150 Грам
Перець гострий - 150 Грам
Хрін - 150 Грам
Сіль - 0,3 Стакана
Оцет - 0,3 Стакана
Олія - 1 Стакан

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати "Аджика з хріном на зиму з варінням"

Всі овочі ретельно промиваємо. Часник і корінь хрону очищаємо. Перець і томати розрізаємо. Видаляємо у них плодоніжки (у перцю не забудьте про насіння).

За допомогою блендера подрібнюємо хрін.

Перець (болгарський і гострий) також подрібнюємо в блендері. З`єднуємо хрін з перцями.

Подрібнюємо в блендері томати з часником до однорідної маси. Перекладаємо все овочі у велику каструлю, вливаємо олію, варимо все на повільному вогні 1 годину. Потім додаємо оцет і сіль, перемішуємо. Продовжуємо варити ще 40 хвилин.