Аджика з горіхами

Відео: Грузинська аджика з горіхами на зиму

Аджика з горіхами
Час приготування: 30 хв

Моя улюблена аджика - це аджика з горіхами. Якщо в цю традиційну кавказьку приправу не додав горіхів, вона і назви аджика не заслуговує. Справжня аджика обов`язково повинна бути з горіхами.

Опис приготування:

Сьогодні я розповім вам, як робити справжню аджику з волоськими горіхами. Благо робити її дуже просто і швидко, головне - акуратно чистити гострі перці і не скупитися на хороші спеції. Приготовану за цим рецептом аджику з горіхами можна використовувати негайно, а можна закатати в банки і зберігати до кращих часів. Успіхів!

Основний інгредієнт: Овочі
/ перець
Страва: соуси / закуски / Аджика
Географія кухні: грузинська / Кавказька
Складові:
  • Перці гострі (чилі) - 1 Кілограм
  • Часник - 400 Грам
  • Кінза свіжа - 100 Грам
  • Горіхи волоські - 300 Грам
  • Коріандр сушений - 100 Грам
  • Чабер сушений - 40 Грам
  • Масло - 50 мілілітрів
  • Оцет винний білий - 150 мілілітрів
  • Сіль - 50 Грам

Кількість порцій: 1

Як приготувати "Аджика з горіхами"

Аджика з горіхами
Перці загортаємо в газету і залишаємо на ніч підсохнути. На наступний день акуратно, в рукавичках, очищаємо перці від насіння.
Аджика з горіхами
Через м`ясорубку пропускаємо гострі перці і очищений часник. Те ж саме робимо з горіхами і свіжої кінзою.
Аджика з горіхами
В отриману суміш додаємо спеції і сіль.
Аджика з горіхами
Додаємо масло і винний оцет. Руками (обов`язково в рукавичках!) Ретельно перемішуємо інгредієнти. Як тільки все рівномірно перемішане - аджика з горіхами готова!
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!