Як приготувати чоле

Чана масала (також відоме як Чоле або Чоле масала) є стравою кухні Північної Індії. Основним інгредієнтом цієї страви є нут. Це досить сухе з пряним і кислуватим смаком блюдо, яке часто подається зі смаженою хлібом бхатура, також відомим як Чоле бхатура. Його зазвичай продають вуличні продавці, але також можна знайти і в ресторанах. Блюдо також широко поширене і за межами Індії, в індійських ресторанах.

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Кількість порцій: 8

складові

  • 1 стакан Кабул Чхан (нуту)
  • 2 нарізані кубиками картоплини
  • 2 нарізані кубиками помідори
  • 2 столові ложки Дхані (листя коріандру)
  • порошок кмину
  • 2 столові ложки порошку чилі
  • 1 столова ложка порошку манго
  • 1 столова ложка Чоле масала
  • 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 3 чайні ложки топленого вершкового масла
  • 1 чайна ложка солі (або на ваш смак)

прикраса:

  • скибочки помідорів
  • нарізаний коріандр
  • Скибочки зеленого болгарського перцю

кроки

Зображення з назвою Cook Chole Step 1
1
Замочуйте нут протягом не менше 6 годин.
  • Зображення з назвою Cook Chole Step 2
    2
    Приготуйте в скороварці.

    Відео: Що сталося з пляшкою Coca-Cola ???

  • Зображення з назвою Cook Chole Step 3
    3
    Нагрійте топлене вершкове масло в сковороді і обсмажте картоплю до м`якості.
  • Зображення з назвою Cook Chole Step 4
    4
    Дістаньте картоплю і в той же масло покладіть листя коріандру, порошок кмину і порошок чилі і обсмажте.

    Відео: Як приготувати мармелад

  • Зображення з назвою Cook Chole Step 5
    5
    Додайте відварений нут і сіль.
  • Зображення з назвою Cook Chole Step 6
    6
    Через 5 хвилин додайте Чоле масала, порошок манго і мелений чорний перець і готуйте протягом 2 хвилин.
  • Зображення з назвою Cook Chole Step 7
    7
    Додайте картоплю і помідори і готуйте протягом 2 хвилин.
  • Зображення з назвою Cook Chole Step 8
    8
    Прикрасьте коріандром, чилі і скибочками помідорів і болгарського перцю.
  • Зображення з назвою Cook Chole Step 9
    9
    Подавайте в гарячому вигляді з бхатура або пури.

    Відео: Як приготувати желе в домашніх умовах

    • додаткові статті

    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!