Як приготувати панир макхані (індійське блюдо на основі домашнього сиру і вершкового масла)

Це смачне блюдо дуже добре є в холодні зимові вечори. Подається з кружальцями цибулі і райта (індійське блюдо).

складові

  • 1/2 кг панира, нарізаного кубика (домашнього або покупного)
  • 2 ст. ложки вершкового масла
  • 1 ч. Ложка соняшникової олії
  • 1 ч. Ложка насіння кмину
  • 2 склянки томатної пасти
  • 1/2 ч. Ложка меленої куркуми
  • 1/2 ч. Ложка меленого кмину
  • 1/2 ч. Ложка гарам масала (за бажанням)
  • 1/2 ч. Ложка меленого червоного перцю чилі
  • Сіль за смаком
  • 3/4 склянки вершків
  • Кілька стручків зеленого перцю чилі, нарізаного уздовж для прикраси

Відео: СМАЖЕНИЙ СИР панірують / ІНДІЙСЬКА КУХНЯ

кроки

Зображення з назвою Make Paneer Makhani (Indian Cottage Cheese and Butter Based Dish) Step 1
1
Покладіть на сковороду вершкове і оливкове масло.
  • Зображення з назвою Make Paneer Makhani (Indian Cottage Cheese and Butter Based Dish) Step 2
    2
    Коли масло розтопиться, додайте куркуму і насіння кмину.
  • Зображення з назвою Make Paneer Makhani (Indian Cottage Cheese and Butter Based Dish) Step 3
    3
    Як тільки насіння кмину почнуть набухати, додайте томатну пасту, мелений червоний перець чилі, гарам масала. Пасеруйте на великому вогні кілька хвилин, помішуючи час від часу, поки маса не закипить.
  • Зображення з назвою Make Paneer Makhani (Indian Cottage Cheese and Butter Based Dish) Step 4
    4
    Кип`ятіть на повільному вогні, поки томатна паста не випарується.
  • Зображення з назвою Make Paneer Makhani (Indian Cottage Cheese and Butter Based Dish) Step 5
    5
    Додайте сіль і панір і перемішайте кілька разів, щоб томатна маса покрила кубики панира.

    Відео: Як приготувати панир | Рецепт індійського сиру

  • Зображення з назвою Make Paneer Makhani (Indian Cottage Cheese and Butter Based Dish) Step 6
    6
    Додайте вершки (ви можете використовувати і йогурт) і добре перемішайте кілька разів, щоб сир прогрілося.
  • Зображення з назвою Make Paneer Makhani (Indian Cottage Cheese and Butter Based Dish) Step 7
    7
    Прикрасьте зеленим перцем чилі і негайно подавайте.

    • Поради

    • Якщо будете подавати пізніше, то додайте сметану і підігрійте на плиті, а потім тільки прикрашайте і додавайте гарнір.
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!