Як приготувати цибульний бхаджа (індійська кухня)

Цибулеві Бхаджа - це такі овочеві оладки, обсмажені в сковороді і приправлені вершковим маслом. Це дуже популярна закуска в Індії. За даним рецептом виходить близько 20 оладок.

складові

  • приблизно 113 грам борошна з нуту
  • 2 цибулини, крупно нарізані
  • 1 чайна ложка свіжого коріандру, подрібненого
  • чайної ложки куркуми
  • чилі (за смаком), звільнений від насіння і дрібно нарізаний
  • щіпка солі і перцю
  • 1 стакан (250 мл) води
  • Рослинна олія для обсмажування
  • 1 чайна ложка насіння кмину

Відео: Риба по бенгальски | Індійська кухня

кроки

Зображення з назвою Cook Indian Onion Bhaji Step 1

Відео: Мунг дав | Індійська кухня

1
Просійте борошно в миску з водою. Перемішайте доти, поки грудочки не зникнуть. Додайте інші інгредієнти.
  • Зображення з назвою Cook Indian Onion Bhaji Step 2
    2
    Тісто має бути досить густим, але тягучим, щоб воно легко стікало з ложки.
  • Зображення з назвою Cook Indian Onion Bhaji Step 3
    3
    Швидко обсмажують по кілька штук в сковороді по 2-3 хвилини до золотистого кольору.
  • Зображення з назвою Cook Indian Onion Bhaji Step 4
    4
    Якщо у вас є лимонний сік, сбризнітеім Бхаджа.
  • Зображення з назвою Cook Indian Onion Bhaji Step 5
    5
    Можна їсти!

    Відео: Корисна кулінарія. Просте і дуже смачна страва індійської кухні. Майстер-клас від шеф-кухаря.

    • Поради

    • Можна додати свіжу подрібнену м`яту разом з коріандром, вийде приємний смак.
    • Добре подавати це блюдо з чатні (індійським соусом з фруктів, овочів, оцту, цукру і спецій), щоб вмочати туди закуску. Спробуйте приготувати м`ятний чатні або чатні з манго.
    • Їжте теплим.
    • Як правило, кладуть 1-2 чилі, деякі люблять гостріше. Однак не кладіть більше 4 чилі!
    • Звичайно, можна обійтися і без чилі. Замість цього візьміть чилі-порошок або солодкий перець.
    • Якщо у вас залишилося трохи страви на наступний день, крупно покришите і посипте оладками салат.

    Відео: Індійський цибульний - Чатни

    попередження

    • Не забудьте ретельно помити руки після того, як ви нарізали перець чилі.
    • Пам`ятайте, це індійська "вулична їжа", Якщо пропонують багато варіантів, вибирайте варіант з каррі.
    • Будьте обережні при поводженні з гарячим маслом!
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!