Як приготувати м`ясні самос

Самоса - поширена пікантна закуска в Пакистані, Бангладеші та Індії. Начинка, зазвичай, складається з приправленого спеціями картоплі, цибулі, гороху, коріандру, сочевиці, м`ясного фаршу або іноді свіжий панира (пресованого свіжого сири). У цій статті ми збираємося використовувати начинку з м`ясного фаршу.

складові

  • 500 грам м`ясного фаршу (баранина, яловичина, курка)
  • 4 столові ложки олії, для смаження м`яса
  • 1 чайна ложка солі, або за смаком
  • чайної ложки порошку чилі
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку гарам масала порошок (див. Як зробити гарам масала)
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 середні цибулини, очищені і дрібно нарізані
  • 1 невеликий пучок свіжого листя коріандру, нарізаних
  • 1 середнє збите яйце, для запечатування тесту Самос
  • 1 пакет готових листів для самосів або листкове тісто з дуже тонкими листами
  • 2 помідори, нарізаних
  • 125 грам замороженого горошку

кроки

Метод 1 з 2: Приготування начинки
Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 1
1
Нагрійте масло. У великій сковороді розігрійте 4 столові ложки олії.
  • Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 2
    2
    Обсмажте цибулю. На середньому вогні, обсмажити цибулю протягом 1 хвилини. Тепер додайте спеції і перці чилі і смажте, поки цибуля не стане золотисто-коричневого кольору.
  • Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 3
    3
    Додайте м`ясо. Тепер додайте фарш і обсмажуйте його, поки він не підрум`яниться. Перемішуйте його протягом ще декількох хвилин і додайте горох.
  • Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 4
    4
    Приготуйте м`ясо. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 20 хвилин, поки м`ясо не приготується (стане м`яким). Додайте масло, якщо сковорода, здається, занадто сухий і іноді помішуйте. Додати сіль, якщо необхідно.
  • Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 5
    5
    Вимкніть вогонь і дайте суміші охолонути.

    Відео: Самос. Дуже смачно!

    • Метод 2 з 2: Надання Самос форми конуса
    Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 6
    1
    Підготуйте конус. Візьміть готовий лист для Самоса або 2 листа листкового тіста і зробіть конус трикутника, складаючи краю навколо себе і кондитерської пензлем запечатуючи краю збитим яйцем. Не забудьте залишити одну сторону відкритою, щоб додати начинку.
  • Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 7
    2
    Наповніть його м`ясної сумішшю. Тепер наповніть конус Самос м`ясним фаршем. Підніміть і защіпніте кути разом і продовжуйте вздовж шва до кута. Подивіться відео, щоб побачити, як це робиться.
  • Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 8
    3
    Накрийте готові Самос вологою тканиною, поки ви будете робити інші.

    Відео: Самос фруктові. Індійська кухня.Вкусние смажені пиріжки :)))

  • Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 9
    4
    Обережно смажте Самос у фритюрі, поки вони не стануть золотистого кольору з кожного боку. Чи не смажте їх швидко, оскільки вони можуть стати жорсткими.
  • Зображення з назвою Make Meat Samosa Step 10
    5
    Подавайте гарячими з кетчупом і насолоджуйтеся з сім`єю і друзями.

    • Що вам знадобиться

    • 1 сковорода або вок
    • 1 дерев`яна або металева ложка
    • 1 десертна або столова ложка
    • 1 чиста поверхня
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!