Як приготувати алу ки тіккі

Відео: індійські коржики з начинкою

Алу ки тіккі є популярною стравою в Індії. Його приготування займає близько 20-25 хвилин, і блюдо легко зробити. Воно готується з картоплі, який в Індії називається алу.

складові

  • 3 великих варених картоплини
  • Листя коріандру (також відомі як кінза)
  • 2-3 зелених перцю чилі
  • Мелений червоний перець чилі за смаком (за бажанням)
  • Пряна мелена трава асафетида (доступна в азіатських продуктових магазинах)
  • Масло для смаження
  • 1 столова ложка солі за смаком
  • Універсальна борошно (не обов`язково)

кроки

Відео: Алу ки тіккі Аюрведа

Зображення з назвою Make Aaloo Ki Tikki Step 1

Відео: Алу Паратха

1
Відваріть картоплю. Зніміть шкірку і розімніть картоплини, поки вони теплі.
  • Зображення з назвою Make Aaloo Ki Tikki Step 2
    2
    Наріжте зелені перці чилі і листя коріандру. Додайте рубані зелені чилі, листя коріандру, сіль, щіпку асафетиди і меленого червоного перцю чилі в пюре. Змішайте всі гарненько.
  • Зображення з назвою Make Aaloo Ki Tikki Step 3

    Відео: Аюрведа рецепти

    3
    Відкладіть невелику кількість картопляного пюре, розділивши його на частини. Надайте їм круглу форму і притисніть. Тепер це картопляні (алу) тіккі. (При бажанні ви також можете приготувати пасту з будь-якого типу борошна і обернути її тонким шаром навколо тіккі так, щоб вони не розвалювалися під час смаження. Це не обов`язково.)
  • Зображення з назвою Make Aaloo Ki Tikki Step 4
    4
    Візьміть сковороду і налийте туди масло. Обсмажте картопляні тіккі в маслі, почекайте, поки кожен шматочок не стане золотисто-коричневого кольору.
  • Зображення з назвою Make Aaloo Ki Tikki Step 5
    5
    Викладіть алу тіккі зі сковороди на тарілку. Блюдо алу ки тіккі готове до подачі на стіл.
  • Ви можете подавати тіккі також з чатні.

    • Поради

    • Не переварити картопля, інакше алу ки тіккі буде зіпсовано.

    Що вам знадобиться

    • глибока каструля
    • Картофелемялка
    • Обробна дошка і ніж
    • Пательня
    • Блюда або велике плоске блюдо
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!