Як зробити яблучний пиріг з морозивом та карамеллю

Відео: Тарт яблучний з карамеллю і морозивом

У кожній родині є улюблені страви, які прижилися раз і назавжди. Вони готуються на кожне сімейне торжество і на будь-яке свято. Вінчає сімейне застілля завжди солодкий пиріг або торт. З тортом зазвичай треба повозитися, а ось яблучний пиріг робиться швидко і просто. Для його приготування необхідно запастися продуктами і слідувати рецептом.
Як зробити яблучний пиріг з морозивом та карамеллю
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для пирога:
  • 4 яйця;
  • 100 г цукру;
  • 250 г борошна;
  • 2 ст. л вершкового масла;
  • 2-3 яблука;
  • цукрова пудра.
  • Для карамелі:
  • 1 склянка цукру;
  • 1/2 склянки води;
  • 6 ст.л. вершкового масла;
  • 1/2 склянки вершків.
  • Для десерту:
  • вершкове морозиво.

Відео: Французький яблучний тарт Татен - Рецепт Бабусі Емми

Інструкція

1
Приготуйте тісто для пирога. Жовтки відокремте від білків, змішайте з двома столовими ложками цукру і збийте до білого за допомогою міксера або блендера. Потім перекладіть їх в невелику миску, зверху акуратно рівним шаром просійте борошно.
2
Після цього збийте білки з цукром, що залишився, щоб утворилася стійка піна. Добре збиті білки не повинні стікати з поверхні ложки.
3
Викладіть їх в миску поверх муки, а потім акуратними вертикальними рухами перемішайте все до утворення однорідного тіста, нагадує густу сметану.
4
Розкачайте тісто і за допомогою невеликої тарілки виріжте з нього коло. У кількох місцях проколіть його виделкою, щоб під час випікання не з`явились пухирці. Викладіть на Пекарській папір.
5
Яблука помийте в холодній воді, обсушити за допомогою рушники, очистіть від шкірки і видаліть серцевину. Наріжте їх на тонкі круглі скибочки і викладіть рівним шаром на тісто.
6
Рясно посипте пиріг цукровою пудрою і поставте запікати в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Злегка його підрум`яньте, потім обережно дістаньте з духовки, змастіть вершковим маслом і помістіть назад до готовності.
7
Поки печеться пиріг - приготуйте карамель. У розігрітому сотейнику змішайте цукор з водою, дайте йому розплавитися. Не забувайте постійно помішувати, щоб цукор не підгорів. Коли він попливе, додайте вершкове масло кімнатної температури і все добре перемішайте.
8
Дайте карамелі загуснути і влийте гарячі вершки. Поваріть її ще кілька хвилин і відразу ж зніміть з вогню.
9
Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки, остудіть, полийте зверху карамеллю і розріжте на рівні частинки. Кожну частинку покладіть на маленьку тарілку, посипте цукровою пудрою і покладіть кульку вершкового морозива.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже