Бурітос по-мексиканськи (покроковий рецепт з фото)
Бурітос по-мексиканськи готується з м`яса, овочів і маїсових (кукурудзяних) коржів. За зовнішнім виглядом буритос нагадує шаурму, але ось внутрішнє наповнення трохи відрізняється. У начинку для шаурми йде м`ясо смажене або запечене, свіжі овочі і майонез з кетчупом, а ось для буритос по-мексиканськи вся начинка (м`ясо і овочі) обсмажується.
Зміст
Як я вже написала, начинка в буритос загортається в тонку кукурудзяну коржик, але я успішно замінила корж тонким вірменським лавашем. Згорнуті рулетом буритос рясно посипають тертим сиром і підсмажують в духовці, на сковорідці або прогріваються до розплавлення сиру в мікрохвильовці.
Спробуйте гарячий буритос по-мексиканськи, це дійсно смачно!
Як приготувати рецепт буритос по-мексиканськи:
Відео: ШАУРМА Мексиканською - як зробити МЕКСИКАНСЬКИЙ ТАКО - РЕЦЕПТ Мексиканська кухня
2) Відварену заздалегідь грудку курячу охолоджуємо і нарізаємо дрібно. Додаємо в сковорідку масло рослинне і відразу відправляємо нарізане м`ясо. Обсмажуємо.
Відео: Мексиканський Буріто з Куркою
3) Нарізаємо кубиками почищений болгарський перець, дрібно ріжемо помідор. Пересипаємо в сковорідку. Смажимо хвилин п`ять. Солимо і перчимо, обов`язково гострий перець мелений або сушений (можна свіжий) додаємо.
4) Додаємо в сковорідку зварену заздалегідь квасолю (можна консервованої замінювати) і нарізану дрібно петрушку.
5) Перемішуємо. Вимикаємо вогонь. Додатково пробуємо начинку для буритос по-мексиканськи на сіль і гостроту.
6) Розкачуємо лаваш або коржик маїсову, викладаємо начинку холодну (!) На край.
7) Звертаємо такий ось рулет.
8) Згорнуті рулети посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку або в мікрохвильовку, можна на сковорідці підсмажити. Як тільки сир розплавиться - блюдо буритос по-мексиканськи можна подавати до столу.