Пікантна закуска на зиму "кабачок - тещин язик" - рецепт

Фото до рецептом: Пікантна закуска на зиму

кухня: Домашня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Тещин язик з кабачків (варіант)

Як приготувати

1. Підготувати всі овочі: кабачки і перець промити. Кабачки почистити, видалити насіння. У перцю видалити плодоніжки і насіння. Часник очистити від лушпиння.

2. Кабачки порізати середнім кубиком. Часник і перець пропустити через м`ясорубку.

3. Приготувати маринад, змішавши м`якоть томатів, цукор, масло, трави і сіль. Додати перечно-часникову суміш і кабачки, перемішати і довести до кипіння.

4. Варити на середньому вогні 25 хвилин, періодично помішуючи.

5. За 5 хвилин до готовності додаємо оцет.

6. Розкладаємо гарячу закуску по стерилізованих банках і відразу ж закриваємо. Ставимо кришками вниз, вкутуємо до охолодження.

Смачного!

складові

Кабачки - 3 кг

Перець болгарський - 3-4 шт

Червоний гострий перець - 0,5-1 шт

Часник - 3-4 головки

........................

маринад:

Протерта м`якоть томатів - 500 гр

Цукор - 200 гр

Соняшникова олія - 1 ст

Сіль - 2 ст.л.

Оцет 9% - 0,5 ст

Італійські трави - 2 ч.л.

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Пікантна закуска на зиму
Фото приготування страви: Пікантна закуска на зиму
Фото приготування страви: Пікантна закуска на зиму
Фото приготування страви: Пікантна закуска на зиму
Фото приготування страви: Пікантна закуска на зиму
Фото приготування страви: Пікантна закуска на зиму
Про рецепті

Ну хто не готував "Тещин язик" на зиму? У кожного кулінара, думаю, знайдеться в запасі рецепт. Сподіваюся, комусь стане в нагоді і мій варіант. Раніше ми готували з краснодарським томатним соусом, але зараз виявилося, що знайти італійську пасат простіше нашого соусу.

Пікантна закуска на зиму

Пікантна закуска на зиму

Пікантна закуска на зиму

Рецепт: Пікантна закуска на зиму "Кабачок - тещин язик" , Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!