Чахохбілі - рецепт

Фото до рецептом: Чахохбили

кухня: грузинська

Час приготування: 1 хв.

Кількість порцій: 2

Складність: Середній

Як приготувати

Баклажани порізати і замочити в солоній воді приблизно на годину.

Крила відваріть до напівготовності, бульйон процідити у мене 2 склянки.

Розігрійте каструлю з товстим дном, налийте трохи олії і швидко на сильному вогні обсмажте крила до рум`яної скоринки. Посоліть.

Відео: Чахохбили

Наріжте цибулю тонко кільцями, морква тонкою соломкой.Всипьте до курки, обсмажте поки все не підрум`янитися хвилин 8-10.Добавьте баклажани, обсмажуємо ще 5 хвилин, наливаємо 1 склянку бульйону.

Закриваємо сковорідку кришкою, і тушкуємо 20 хв.

З помідор знімаємо шкірку, нарізаємо додаємо до курки, додаємо часник, перець. чекаємо ще 10 хв.

Додаємо зелень, вимикаємо і наполягаємо 10 хв.

складові

1 кг курячих крил

2 великі цибулини

1 помідор

2 великих баклажана

1 середня морква

3-4 зубчики часнику

середній пучок базиліка

середній пучок кінзи

1-2 лаврових листки

рослинна олія

сіль перець

Відео: Чахохбили! Грузинська кухня [Рецепти Bon Appetit]

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Чахохбили
Про рецепті
До страви був поданий лавашВода - 1 стаканМука - 500 грСоль (за смаком) Дріжджі (сухих (8 гр)) Масло вершкове - 50 грЗамесіте тісто .Вода + сіль + розм`якшене вершкове масло + мука (дайте добре піднятися.) Розділіть на невеликі кульки діаметром 5 -6 см (якщо є час, то дайте ще раз піднятися тесту, вже сформованому в кульки, якщо немає то ..), розкачайте в дуже тонкий млинець 1 - 2 мм, і смажте на розігрітій сковороді, на вогні вище середнього по 10 - 15 секунд на кожній стороні .. (Як тільки лаваш побілів, пішов бульбашками, переверніть) Чи не сушіть лаваш, не треба смажити до зол Тіст кольору і т. п., все робиться дуже бистро.Викладивайте готові лаваші між двома вологими серветками.

Рецепт: Чахохбили, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!