Закусочний торт "галявина" (дуельний) - рецепт

Фото до рецептом: Закусочний торт Полянка (дуельний)

кухня: Домашня

Час приготування: 60 хв.

Кількість порцій: 10

Складність: Середній

Брав участь в дуелі: Торт, та не той ... а закусочний !!!

Як приготувати

Куряче філе пропустити через м`ясорубку 2 рази, додати жовтки, молоко, вершкове масло, борошно, сіль, перець, мускатний горіх, добре вимішати і додати збиті в піну білки.

На добре нагрітій, змащеній маслом сковорідці спекти м`ясні млинці, викладаючи тісто і розподіляючи лопаткою товщиною ок.0,5 см. Смажимо спочатку під кришкою хвилин 5, потім перевертаємо і обсмажуємо другу сторону.У мене на млинцевій сковороді діаметром 22 см вийшло 4 коржа.

На іншу суху сковороду викладаємо підготовлені гриби, солимо, накриваємо кришкою і протушіваем у власному соку хвилин 10.Затем наливаємо в сковороду масло, додаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору без кришкі.Добавляем морква, натерту на дрібній тертці і смажимо ще хвилин 10 .Остужаем. Подрібнюємо в блендері (можна просто відразу нарізати дрібно всі складові). Додаємо майонез і подрібнений часник.

Остиглі коржі Промазуємо кремом, змащуємо верх і боки торта.

Відправляємо на 6-12 годин в холодильник. Перед подачею обсипаємо нарізаною зеленню і прикрашаємо. Приємного вам апетиту!!!

складові

Для коржів:

500г курячого філе

яйця сирі 2 шт

молоко 2/3 склянки

масло вершкове (кімнатної температури) 2 ст.л.

борошно 2 ст.л.

сіль, перець, тертий мускатний горіх-за смаком

масло рослинне

крем:

масло рослинне 4 ст.л.

гриби свіжі або заморожені 500г

морква 2 шт. середніх

цибуля ріпчаста 2 шт. середніх

часник 3 зубчики (за бажанням)

майонез 150г

Для прикраси: зелень, овочі, яйця варені, маслини і ін.

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Закусочний торт Полянка (дуельний)
Фото приготування страви: Закусочний торт Полянка (дуельний)
Фото приготування страви: Закусочний торт Полянка (дуельний)
Фото приготування страви: Закусочний торт Полянка (дуельний)
Фото приготування страви: Закусочний торт Полянка (дуельний)
Фото приготування страви: Закусочний торт Полянка (дуельний)
Фото приготування страви: Закусочний торт Полянка (дуельний)
Фото приготування страви: Закусочний торт Полянка (дуельний)
Про рецепті
Рецепт цього тортика примітила давно десь в газеті чи журналі, навіть не полінувалася переписати рецепт, що не пробуючи !!! Але ось руки до нього не доходили: або не згадувати про нього вчасно, або готувала перевірені рецепти на свята, а просто так лінь було возіться.Участіе в дуелі-відмінний стимул приготувати щось новеньке і незвичайне. Підкупили курячі коржі, але от якось побоювалася: як смажити їх на сковороді. Виявилося, легко! Чудово пропікаються і перевертаються лопаткой.Думаю, можна смажити їх і як оладки: швидко печуться і не треба ліпити, як котлети.Теперь про смак: смачно, курка добре поєднується з грибами. Але один нюанс: у крем додала майонез (як в рецепті), не дуже сподобалося з двох причин, по-перше, жірновато, по-друге, крем не застил.Повторять буду обов`язково, але в наступний раз в трохи теплий крем додам натерті на дрібній тертці 2 плавлених сирка, думаю, буде те, що треба. Пробуйте, сподіваюся, що вам сподобається !!!

Рецепт: Закусочний торт "Полянка"(Дуельний), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!