Гострий африканський суп (горіховий) - рецепт
Зміст
кухня: Африканська
Час приготування: 60 хв.
Складність: не визначена
Як приготувати
Беремо приблизно 1,5 л води і філе курки, відварюємо курячий бульйон, потім виймаємо курячу грудку з нього, відставляємо в сторону.
Ріжемо кубиками баклажани, цибулю, селеру, всі смажимо на сковорідці.
Трьом імбир, часник, нарізаємо чилі перець і всю цю гостру суміш відправляємо гаситися до овочів. Гарненько перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 3-5 хвилин.
Ріжемо і додаємо помідори. Солимо до смаку. Тушкуємо ще хвилин зо дві.
Заливаємо овочі в сковорідці козячим молоком. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилину.
Відео: Гострий суп з горіхами - Справа смаку дотримуються вегетаріанського харчування
Далі додаємо томатну пасту (або м`якоть помідорів). Добре перемішуємо.
Додаємо фундук.
Паралельно того, як все у нас готується на сковороді, ми ставимо курячий бульйон на вогонь.
Додаємо в бульйон мускатний горіх, коріандр, квасоля (заздалегідь відварену), арахіс сирий. Варимо приблизно 6-8 хвилин на невеликому вогні.
Додаємо, на той час уже готові, гострі тушкований овочі з фундуком в підготовлений бульйон. Рвемо відварену курячу грудку на волокна і також додаємо її в суп. Можливо, потрібно буде посолити (за смаком).
Накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин на невеликому вогні.
Відео: Горіхові тістечка - Рецепт Бабусі Емми
СМАЧНОГО, пані та панове!
Відео: Суп харчо - рецепт з рисом і горіхами
Рецепт: Гострий африканський суп (горіховий), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах