Печінковий паштет (мій варіант) - рецепт

Печінка промити і зачистити від пленочек, скласти в посуд для запеканія.Морковь і цибулю почістіть.Сало, морква і цибуля порізати (не дрібне) і перекласти до печені.Посоліть, все перемішати і залити молоком, накрити кришкою (якщо у вас посуд без кришки -накрить фольгою) і в духовку на півтори години при температурі-160.По закінчення потрібного часу, остудити, перемолоти два рази і добре перемешать.Затем від рулони харчової плівки отрезать30см, виложіть1 / 3 паштету, розрівняти його (я роблю це за допомогою ножа ), зверху на паштет намазати тонким шаром 1 / 3слівочного масла за допомогою плівки сформувати рулет, щільно загорнути його в плівку, кінці, якої затиснути зажимами або перев`язати будь нітью.Такую ж роботу виконати з іншим паштетом.Готовие рулети помістити в холодильник на час.Пріятного всім апетиту!