Рулет з рульки в маринаді з сливової аджики, запечений в рукаві. - рецепт

Дорогі мої кулінари !!!!!!!!! Дозвольте Вас привітати з Новим роком і Різдвом Христовим. Всього Вам самого найкращого !!!!!!

Відео: Рецепт рулету зі свинячої рульки, Свинячий рулет. Дуже смачно. Домашня кухня.

А тепер-ближче до теми. Я довго облизувалася на Венерину рульку, і ось, я спробувала відтворити щось похожее.Сказать, що це смачно-нічого не сказати.

Отже, рульку миємо, обсушуємо. тепер за допомогою гострого ножа робимо надрізи у вигляді сіточки по шкірці.

Кличемо сильну половину, і під своїм чуйним керівництвом змушуємо його акуратно вирізати з рульки кістка.

Тепер готуємо пекельну суміш з аджики, часнику, гірчиці і приправ.

Рульку по обидва боки натираємо сіллю, а потім-нашої термоядерної сумішшю. Щільно звертаємо в рулет і бинтуємо нитками або харчовим шпагатом.Смазиваем рослинним маслом.

Запихаємо в харчовій рукав, робимо таку собі цукерку і відправляємо в холодильник на ніч. У мене вийшло майже на добу, т до з роботи я прийшла близько 3-х годин дня.

А тепер-в духовку на півтори години при т-ре 180 град.

У мене в процесі запікання відкривається невеликий отвір в рукаві, і мяско стає рум`яним. У кого-ні, потрібно дуже акуратно розрізати плівку і дати 5-10 хв для зарумяніванія.Вніманіе, бережіть руки-пар дуже гарячий !!!!

Готову рульку, більш нічого не роблячи, винести на холод до повного охолодження.

А тепер можна зняти всі ниточки або харчової шпагат, порізати тоненькими шматочками і насолоджуватися ...

Ніжно, пікантно, зі сливової кислинкою і гостротою. Пригощайтеся !!! З Різдвом!!!