Пиріг з рибою і картоплею - ситно і смачно!

Наступний рецепт вже точно здивує всіх ваших близьких і знайомих, так як він не є традиційним і поєднує в собі інгредієнти, які деяким здаються несумісними. Сьогодні будемо готувати пиріг з рибою і картоплею. Причому рибу ми будемо брати зовсім не свіжу, а консервовану. Саме з її допомогою ми приготуємо смачний торт. Здавалося б, дивне поєднання, але подібний пиріг з рибою і картоплею дуже поширений в країнах не тільки Сходу, але і Заходу. Секрет приготування полягає в тому, що через присутність соку в консервах торт виходить дуже соковитим і солененьким. Здасться смішним, але подібне блюдо можна використовувати не тільки як гаряче, але і як закуску, адже в охолодженому стані він буде таким же смачним.

Порада

В принципі, рецепт того, як спекти пиріг з рибою, досить простий. Але перед приготуванням необхідно визначитися, яку саме рибу ми збираємося використовувати. Консерви зразок шпрот і скумбрії відразу варто відставити убік, так як шпроти - копчені, а у скумбрії багато кісток. Можна було б спробувати приготувати пиріг, використовуючи горбушу, але вона не є особливо соковитою, а отже, пиріг вийде сухим і несмачним. Тому ідеальним варіантом для нас є консервований тунець. Він досить соковитий, кісток містить мало, тому такий варіант нас влаштовує.

Що потрібно

Тепер розповімо, які інгредієнти нам потрібні, щоб приготувати пиріг з рибою і картоплею. Знадобляться: півсклянки свіжого молока, така ж кількість картопляного відвару (сам картопля не потрібний), 400 грамів пшеничного борошна, пачка дріжджів, 50 мілілітрів рослинного масла, три банки консервованого тунця (якщо банки занадто великі, можна обійтися двома), майонез або сметана - близько 50 грамів, 100 грамів твердого сиру, ріпчаста цибуля, зелень і різні види спецій для риби.

Процес створення кулінарного шедевра

Тепер починаємо готувати наш пиріг з рибою і картоплею. Так як сам картопля нам не знадобиться, то необхідно заздалегідь відварити його і злити воду в стакан. Далі відвар трохи охолоджуємо, додаємо сіль, дріжджі, трохи цукру. Розмішуємо до розчинення і додаємо заздалегідь просіяне і очищену борошно. Відразу додавати всю не рекомендується, всипаємо порціями і ретельно розмішуємо. Щоб тісто було ще більш м`яким, можна додати невелику кількість рослинної олії. Після чого відкладаємо його і даємо відпочити приблизно 10 хвилин.

готуємо начинку

Тепер приготуємо начинку. Для цього з тунця зливаємо всю рідину, так як вона нам не потрібна. Розминаємо його виделкою і додаємо дрібно нарізану цибулю, зелень і тертий сир. Всі інгредієнти змішуємо і вливаємо до маси сметану. Начинка для пирога теж готова. Тепер починаємо поєднувати.

готуємо торт

Випікати пиріг з рибою і картоплею рекомендується на сковороді. Наливаємо туди невелику кількість рослинної олії і викладаємо шар тіста. Щоб начинка не витекла, робимо невеликі бортики. В середину викладаємо приготовлену заздалегідь начинку, зверху закриваємо ще одним шаром тіста. Краї ретельно скріплюємо, зверху змащуємо сирим яйцем, щоб в процесі запікання утворилася рум`яна кірочка. Прибираємо в розігріту духовку і готуємо приблизно 30 хвилин.