Пиріг з рідкого тесту (покроковий рецепт з фото)
Відео: ПИРІГ М`ясний З картоплею: ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ від VIKKAvideo
Зміст
Пиріг з рідкого тесту - це дуже смачно! Такого роду випічка може бути і солодкою, але несолодке краще. Пиріг можна приготувати з рибою, з м`ясом, з овочами, з зеленню і ще багато-багато з чим.
Мій пиріг з рідкого тесту буде з капустою, свининою, перемеленої на м`ясорубці, і цибулею. Плюс побільше кропу або зеленої цибулі.
Готувати такий пиріг - одне задоволення. Ніякого тривалого вимішування і підйомів, які віднімають купу часу, але найголовніше - цей пиріг без дріжджів. Знаю, що зараз багато людей уникають дріжджовий випічки і, можливо, вони мають рацію.
Такий пиріг зможете приготувати за годину, а значить, несподівані гості не застануть вас зненацька. Ласкаво просимо до мене на кухню!
Як приготувати рецепт пиріг з рідкого тесту:
Відео: Заливний пиріг з фаршем на швидку руку
2) В сотейнику розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю, додаємо дрібку чорного перцю для аромату.
Відео: Швидкий солодкий пиріг до чаю
3) Викладаємо фарш і обсмажуємо до готовності.
4) Додаємо тонко порізану капусту і тушкуємо до готовності, сипем сіль за смаком і кріп.
5) Начинка готова, нехай охолоне, а я приготую поки рідке тісто для пирога.
6) Яйця збити з сіллю і цукром.
7) Вливаємо сироватку.
8) Додаю сметану і перемішую.
9) Додаємо борошно і вливаю розтоплене, але не гаряче масло. Перемішуємо.
10) Додаємо соду, гашене оцтом, ще раз перемішуємо - і тісто готове.
11) Використовуємо роз`ємну форму 23 см. Дно вистилає пекарської папером. Наливаємо половину тесту і викладаємо начинку.
12) Закриваємо другою половиною тіста і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
13) Коли пиріг готовий, виймаємо його.
14) Витягуємо з форми і ставимо на решітці остигати.
15) Коли випічка охолоне, її можна різати.
16) Пиріг з рідкого тесту виходить дуже смачний. Я, мабуть, з`їм ще шматочок.
Для тесту
Борошно 2.5 склянки, масло вершкове 150 г, сметана 3 ст. ложки, сироватка 150 мл, яйце 3 шт., цукор 1 ст. ложка, гашене оцтом сода 1 ч. ложка, сіль 1 ч. ложка.
Для начинки
Капуста білокачанна 300 г, свинина 250 г, цибуля ріпчаста 2 шт., Кріп за смаком, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком, олія соняшникова 4 ст. ложки.