Пиріг сливовий "няшка-смакота" - рецепт

Фото до рецептом: Пиріг сливовий Няшка-вкусняшка

кухня: Домашня

Час приготування: 90 хв.

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Яблучний пиріг

Як приготувати

приготування:

1. Жовтки відділяємо від білків.

2. Жовтки розтираємо з цукром, додаємо какао, сметану, сіль, попередньо розм`якшене вершкове масло. Ретельно збиваємо до повного розчинення цукру.

3. Борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо масляну суміш і замішуємо тісто.

4. Форму застилає папером для випічки і змащуємо рослинним маслом. Більшу частину тіста розподіляємо у формі, сформувавши бортики. Прибираємо форму в холоділнік на 30 хв. Частину, що залишилася тесту ховаємо в морозилку.

5. Приготуємо начинку: сливи вимити, обсушити, нарізати дрібними часточками. Потім перекладаємо сливи в каструльку, заливаємо коньяком, лимонним соком, посипаємо корицею і тушкуємо близько 10- 15 хвилин.

6. Дістаємо форму з тестом з холодильника і викладаємо начинку.

7. Настав час зробити безе: білки збиваємо в міцну піну, додаємо ванілін і цукор. Продовжуємо активно збивати до стійких піків. (Зазвичай цей процес багато часу не займає, але у мене чомусь пішло хвилин 10. Мабуть білки шкідливі попалися =))

8. Розкладаємо білки поверх начинки.

9. Дістаємо заховане в морозилці тісто. Натираємо його на крупній тертці. Отриману крихту розподіляємо поверх білків.

10. Випікаємо пиріг 30- 40 хвилин при 200 градусах.

складові

інгредієнти:

Для тесту:

Яєчні жовтки - 2 шт.

Вершкове масло 150 гр.

Сметана 100 гр.

Какао 50 гр.

Сіль-щіпка

Разрихлітель- 1 ч.л.

Борошно - 2 склянки

начинка:

Зливи жовті - 500 гр

Коньяк- 4 стіл. л.

Коріца- за смаком

Лимонний сік-1 стол.л.

безе:

Яєчні білки 2 шт.

Цукор - 100 гр.

Ванілін - за смаком.

А також:

Рослинна олія для змащування форми

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Пиріг сливовий Няшка-вкусняшка
Про рецепті
Може зовні пиріг вийшов і сосем не гарний ... Зате дуже смачний! Судячи з задоволеному увазі моїх гостей, поєднання кислуватою, освіжаючою начинки і солодкого тіста нікого не залишило байдужим. А при згадці про коньяк, ще й добавки зажадали))) ^ __ ^

Рецепт: Пиріг сливовий "Няшка-вкусняшка", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!