Пиріг з кислою капустою - рецепт

Готуємо начинку: свіжу капусту нашаткувати, злегка посолити і залишимо хвилин на 15, поки не виділиться сік, ретельно відіжміть капусту.

Відео: ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ З КВАШЕНОЙ КАПУСТОЮ І КУНЖУТОМ.РЕЦЕПТ заливних ПИРОГА.

Лук наріжемо півкільцями, обсмажити на рослинному маслі хвилин п`ять, додамо капусту, готуємо ще хвилин 10, злегка посолити і поперчити і відставити поки в сторону.

Квашену капусту, при необхідності нарізаємо, віджимаємо і обсмажуємо на рослинному маслі 3-5 хв.

Яйця дрібно нарізаємо.

Обидва види капусти змішуємо, додаємо яйця і борошно - начинка готова.

Приготуємо тісто: борошно просіваємо в миску, додаємо сіль, цукор, масло нарізане шматочками, дріжджі, влити воду. Замісити тісто.

Викладаємо тісто на стіл і вимішуємо, поки воно не перестане прилипати до рук.

Загортаємо тісто в плівку і залишаємо на 15 хв.

Викладаємо тісто на робочу поверхню, присипану борошном, поділяємо його на дві частини. Кожну розгортаємо в тонкий пласт.

Духовку розігріваємо до 180 гр. Деко змащуємо рослинним маслом. Укладаємо на нього пласт тесту, на нього начинку .Накриваем другим пластом і защипуємо краю.

У верхньому шарі робимо кілька отворів і змащуємо яйцем.

Випікаємо 40 хв.

СМАЧНОГО!!!