Як зробити соус для рибних тако

Свіжий, добре приготований, традиційний мексиканський соус для рибних тако може поліпшити смак цієї страви. Необхідно створити баланс між ароматами кожного з інгредієнтів, щоб вони доповнювали, але не перебивали, один одного. Використовуйте ці поради, щоб приготувати соус для рибних тако, який підкреслить, але не приховає, їх аромат.

Відео: Рибний СТЕЙК з соусом ТАРТАР [Let # 39; s Cook Show]

кроки

Зображення з назвою Make a Sauce for Fish Tacos Step 1

Відео: Домашній Рибний Соус

1
Наріжте лайм на дольки. Покладіть лайм на обробну дошку і розріжте уздовж навпіл. Потім кожну половинку ще раз розрізати вздовж навпіл і відкладіть в сторону.
  • Зображення з назвою Make a Sauce for Fish Tacos Step 2

    Відео: Приготувати Рибний Соус рецепти в`єтнамської та азіатської кухні

    2
    Наріжте кінзу. Візьміть приблизно половину пучка кінзи і відокремте стебла від листя. Як тільки стебла будуть відокремлені, покладіть листя на обробну дошку.
  • Повільно наріжте кінзу на довгі смужки. Просте подрібнення не рекомендується, так як вплине на смак кінзи. Відкладіть її в сторону.
  • Зображення з назвою Make a Sauce for Fish Tacos Step 3
    3
    Додайте лайм і спеції в вершки. Налийте в миску 500 мл вершків або сметани. Додайте 1/4 ч. Л. коріандру, 1/4 ч. л. кмину і кайенский перець за смаком. Вичавіть 2 часточки лайма і змішайте віночком. Консистенція повинна бути рідкою, але не водянистою. Додайте сік ще однієї часточки лайма, якщо суміш занадто густа.
  • Зображення з назвою Make a Sauce for Fish Tacos Step 4
    4
    Ретельно перемішайте. Переконайтеся, що консистенція не дуже густа, і ви зможете поливати соусом. Якщо він все ще занадто густий, вичавіть останню часточку лайма.
  • Зображення з назвою Make a Sauce for Fish Tacos Step 5
    5
    Додайте кінзу. Її слід додавати в останню чергу, щоб вона не зів`яла. Повільно змішайте кінзу з іншими інгредієнтами, щоб вона рівномірно розподілилася в суміші. При бажанні додайте більше кінзи або подайте залишки в окремій мисці. Традиційний свіжий соус тако готовий.
  • Зображення з назвою Make a Sauce for Fish Tacos Intro
    6
    Готово.

    • Поради

    • Хоча краще використовувати мексиканські вершки (Mexican crema), сметана є адекватною заміною. Використовуйте свіжий продукт, щоб вийшов дійсно смачний традиційний мексиканський соус для рибних тако.
    • З цим рецептом у вас вийде досить традиційного мексиканського соусу для рибних тако для 6-8 чоловік (12-16 тако). Змініть кількість інгредієнтів, відповідно до кількості порцій, які ви готуєте.
    • Налийте не більше 1 ч. Л. соусу на тако безпосередньо перед подачею на стіл.

    Що вам знадобиться

    • 1 лайм середнього розміру
    • 1/2 пучка кінзи
    • 500 мл свіжих, мексиканських вершків або сметани
    • 1/4 ч. Л. (1 г) коріандру
    • 1/4 ч. Л. (1 г) кмину
    • 1/4 ч. Л. (1 г) солі, або за смаком
    • Кайенский перець за смаком
    • Ніж шеф-кухаря
    • Ніж для очищення овочів
    • Маленька і середня миски
    • Тонкий дротяний віночок
    Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!