Соус тартар в домашніх умовах

Відео: Соус Тартар за 5 хвилин по-домашнему- Готуємо з блендером Moulinex ActivFlow

Соус тартар швидко поширився в середині 19 століття. Цінується він і по сьогоднішній день. З`явився цей соус шляхом експерименту. Французькі кулінари вирішили додати в звичайний майонез різноманітні спеції, так вийшов соус тартар.

Існує безліч рецептів приготування соусу тартар, і все тому, що при приготуванні в нього можна включати різні інгредієнти: сушені або свіжі трави, овочі.

Класичний рецепт соусу тартар в домашніх умовах

склад:

1. яйця - 2 шт
2. рослинне масло (оливкова) - 100-150 мл
3. оливки - 1 б.
4. солоний огірок - 1-2 шт
5. зелена цибуля - 100 г
6. часник - 1-2 зубчики
7. лимон - 1/2 для соку
8. перець - за смаком
9. сіль за смаком.

приготування:

• Зварити заздалегідь яйця. Відокремити білки від жовтків.
• Жовтки розтерти, посолити, поперчити, додати сік половини лимона. Перемішати.
• Продовжуючи перемішувати, наливаємо масло.
• Посипаємо подрібненою зеленою цибулею. Додаємо оливки і невеликі шматочки огірка.

Відео: Соус тар тар до риби і м`яса

Соус тартар повинен по консистенції вийти як майонез.

Відео: Соус ТАРТАР в домашніх умовах Рецепти NK cooking

Термін зберігання соусу тартар, приготованого вдома, становить 5-7 днів. При цьому зберігати його необхідно в банку з щільною кришкою.

Соус тартар подають до смаженої, вареної або запеченої риби. Крім того, він добре підійде до овочевих, м`ясних страв і страв, приготованих з морепродуктів.

Читайте також:

• Соус ткемалі: рецепт
• Як приготувати соус Теріякі?

Відео: Тартар Соус Простий Рецепт

Соус тартар додасть будь-якої страви неповторний вишуканий смак. Часу ж на його приготування потрібно мало. Тому даний рецепт завжди доведеться Вам на виручку.

Спеціально для LadySpecial.ru - Марго