Як приготувати основний білий соус

Відео: Як приготувати білий соус. Смачний білий соус

Соус може прикрасити будь-яку страву, він змінить смак самої звичайної їжі і додасть їй пікантності і вишуканості.
Основний соус - той, до якого можна додавати різні інгредієнти, щоб отримати різні відтінки смаку
Як приготувати основний білий соус
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Топлене масло - 1 ст. л. (Його можна замінити вершковим)
  • Борошно - 1 ст. л.
  • М`ясний бульйон - 1 склянка
  • Сіль за смаком
  • глибока сковорода
  • Сито для муки

Інструкція

1
Просіяти борошно, розігріти масло на сковороді, в масло всипати борошно і ретельно розмішати. Потім помішувати, даючи масі закипіти 2-3 рази (повинен з`явитися приємний аромат).
2
Поступово вливати в сковороду бульйон, одночасно помішуючи соус і стежачи за густотою бульйону - консистенцією він повинен бути схожий на рідку сметану. Дати ще раз прокипіти. Якщо соус густоват, додайте ще бульйону або гарячої води.
3
Соус посолити і варити ще 15-20 хвилин, постійно помішуючи при необхідності. Основний білий соус для м`ясних страв готовий.

Корисна порада

Якщо ви хочете зробити соус для рибної страви - використовуйте рибний бульйон. Соус за бажанням можна заправити зеленню, приправами, перцем для посилення його смаку.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!