Запечена сьомга під шпинатним соусом

Відео: Сьомга на пару з вершково шпинатним соусом

Сьомга сама по собі смачна риба, з неї готують салати, її маринують, смажать, варять і, звичайно ж, запікають. З духовки виходить відмінна риба, а шпинатний ніжний соус її доповнює. Замість сьомги можна взяти горбушу або форель, але ось шпинат не рекомендується замінювати щавлем - вийде зовсім інший соус, що не ніжний, а кислуватий.
Запечена сьомга під шпинатним соусом
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 700 г філе сьомги;
  • - 300 мл вершків 20% -ної жирності;
  • - 150 г цибулі;
  • - 100 г шпинату;
  • - лимон або лайм;
  • - 5 зубчиків часнику;
  • - перець, сіль, рослинне масло.

Інструкція

1
Поріжте філе сьомги шматочками товщиною 1 см, викладіть у форму. Поперчіть, посоліть за смаком. Збризніть соком лайма чи лимона. Запікайте в духовці 25 хвилин при 180 градусах.
2
Приготуйте соус, для цього подрібніть очищені зубчики часнику, дрібно наріжте цибулю, поріжте шпинат. Обсмажте в рослинному маслі часник і цибулю, додайте вершки, перемішайте. Варіть до легкого загустіння.
3
Додайте до соусу шпинат, перемішайте.
4
Поперчіть, посоліть за смаком. Зніміть з плити. Шпинатовий соус до риби готовий.
5
Викладіть на тарілки готову запечену сьомгу, рясно полийте теплим соусом, відразу подавайте до столу.

Корисна порада

Готову страву можете прикрасити гілочками петрушки. Поруч на тарілці розкладіть часточки лимона або лайма.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!