Сирники в маковому соусі

складові

• 500 г домашнього сиру,
• 150 г цукру,
• 120 г родзинок,
• по 60 г вершкового масла, маку,
• 50 г борошна,
• 2 склянки сметани,
• 1 яйце,
• рослинна олія.

Спосіб приготування

Ізюм промити, залити окропом, залишити на 40 хв, потім злити і обсушити. Сир протерти через дрібне сито, ввести 1 ст. л. цукру, яйце, борошно і родзинки, перемішати.

Замісити тісто, сформувати кульки, обваляти їх у борошні і прибрати в морозилку на 3 ч. Для соусу мак залити окропом, накрити кришкою і розпарювати 15-20 хв.

Розтопити вершкове масло, додати сметану, мак і цукор, що залишився. Все перемішати, нагріти на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Сирники дістати з морозилки, обсмажити на рослинному маслі.

Маковим соусом змастити глиняний горщик зсередини, викласти сирники, залити маковим соусом. Горщик поставити в духовку, розігріту до 180 ° С, на 10- 15 хв. Сирники подавати в гарячому вигляді.