Клафуті з ягодами

Клафуті з ягодами. Фото: матеріали прес-служб.
Клафуті - традиційне блюдо французької кухні - це ніжний легкий десерт, який поєднує в собі риси запіканки і пирога. Приготувати його можна з будь-якими ягодами.

Складові: 250 г борошна, 3 яйця, 100 г коричневого цукру, жменю замороженої ожини, жменю замороженої вишні, жменю замороженої чорної смородини, жменю замороженої малини, 125 мл молока, 10 г розпушувача, 1 ч. Ложка вершкового масла, 1/2 ч. Ложки ванільного екстракту, щіпка морської солі.

Спосіб приготування: духовку попередньо розігріти до 180 градусів. Всі ягоди попередньо розморозити (рідина зберегти), потім з`єднати в друшляку. Борошно перемішати з розпушувачем і сіллю. Зробити в борошні поглиблення, розбити в нього яйця, всипати половину цукру і все перемішати. Продовжуючи перемішувати, порціями влити молоко, додати цукор (1 ст. Ложку залишити), ванільний екстракт і вимішати гладке, повітряне тісто. Керамічну форму для випічки змастити вершковим маслом, посипати цукром, що залишився і викласти ягоди. Рівномірно залити тестом ягоди, так щоб вони були видні. Випікати в розігрітій духовці 40-45 хвилин.

Юлія Висоцька

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже