Компот з томатів з орегано

Розтопити цукор в каструлі на повільному вогні. Влити червоне вино і оцет, готувати до повного розчинення цукру. Додати орегано, сіль і цибулю, перемішати в блендері до однородності.Помідори черрі наколоти в декількох місцях голкою, укласти в вакуумний контейнер, залити киплячою винною сумішшю, закрити кришкою і вакуумувати. Залишити на 10 хв., Знову випустити повітря і залишити ще на 5 мін.Подать, уклавши на тарілки зі змішаним салатом, окропивши оливковою олією і посипавши свіжим базиліком.