Класична паста з червоним песто

складові

• 400 г будь-якої пасти
• 200 г сушених помідорів в маслі
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок базиліка
• 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 50 г пармезану
• 3 ст.л. очищених кедрових горіхів
• 120 мл оливкової олії
• сіль за смаком

Спосіб приготування

• Сушені помідори замочити в холодній воді на 3 години.
• Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді.
• Змішати сушені помідори, базилік, орегано, кедрові горіхи і часник і подрібнити у блендері до крему. Посолити за смаком.
• Викласти червоне песто в миску, додати оливкове масло, тертий пармезан і перемішати.
• Пасту відварити за інструкцією на упаковці.
• Червоне песто розвести декількома ложками відвару від пасти.
• Залишивши частину соусу, решта перемішати з пастою. Подавати, полив залишилися червоним песто.