Мексиканська брускетта
складові
- 1,5 ст. кукурудзяної муки
- 1 помідор
- 1 цибулина
- 4 листи салату
- 100 г курячого м`яса
- 1 зубчик часнику
- 0,5 ст. яблучного оцту
- 50 г квасолі
- 1 ст.л. томатної пасти
- перець чилі або паприка - за смаком
- орегано, сушений часник, чорний перець, сіль - за смаком
Спосіб приготування
- Квасолю відварити.
- Цибулю почистити і нарізати кільцями, залити окропом на 5 хвилин.
- Змішати борошно, сіль, сушений часник і додати стільки води, щоб вийшло круте тісто.
- Лук відкинути на друшляк, додати орегано і оцет. Залишити в цьому маринаді на 30-40 хвилин.
- З тіста розкачати невеликі коржі і випекти на сухій сковороді з двох сторін.
- Квасоля перемолоти в блендері з 1 зубчиком часнику в пюре.
- Куряче м`ясо нарізати соломкою і обсмажити на оливковій олії 2-3 хвилини. Додати томатну пасту, перець чилі і / або паприку і тушкувати до готовності.
- На коржі викласти квасолеві пюре, лист салату, потім курку, порізані кільцями помідори і промариновані кільця цибулі.
Поділися в соц мережах: