Ікра із зелених помідорів або з помідорів?

Відмінний рецепт ікри із зелених помідорів, щоб взимку з вдячністю згадувати самих себе, за те що славно потрудилися на помідорових плантаціях &# 55357;&# 56898;

ікра з помідор

Для приготування 1 кг ікри із зелених томатів вам знадобиться: 600 г томатів, 2-3 моркви, приблизно 5 столових ложок томатного соусу, 2 невеликі цибулини ріпчастої цибулі, який потрібно нарізати і обсмажити на олії, пучок зелені петрушки, 2 чайні ложки крупної солі і одна чайна ложка цукру.

Помідори, морква і цибуля запекти в духовці, потім пропустити через м`ясорубку, додати сіль, цукор, прянощі, томатний соус, як слід перемішати, додати склянку води і варити на повільному вогні хвилин 20. Після, готову ікру в гарячому вигляді розкласти в чисті, прокип`ячене банки і закрити.

Якщо звикли стерилізувати, то прокручені через м`ясорубку компоненти, разом зі спеціями потрібно поставити на вогонь, довести до кипіння і відразу розкласти по банках. Банки з ікрою потрібно накрити кришками (не закривати) і стерилізувати близько 1 години, після чого закупорити і перевернути догори дном.