Консервовані помідори на зиму без стерилізації

Відео: консервуючи ПОМІДОРИ БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ !!! Дуже смачно І ШВИДКО !!

Основну більшу частину помідорів, я щороку консервую чудовим легким способом. Помідори виходять дуже ароматні від трав і приправи, кисло-солодкі від цукру і оцту, в міру солоні, саме такі любить моя сім`я. Найголовніше, що багато часу на їх консервацію не йде, тому що цей рецепт не вимагає тривалої термообробки плодів, трав і посуду. Найпростіший рецепт приготування помідор без стерилізації припаде до вподоби навіть починає господині. Зазвичай помідори готові вже через 2 тижні, але як відомо, чим довше вони постоять, тим смачніше стають.

Варто відзначити, що томати смачні і корисні плоди (тільки домашні з грядки, вирощені без будь-якої хімії). У нас жоден сезон не обходиться без консервації томатів. Якщо ви скористайтеся таким способом, то неодмінно залишитеся задоволені.

Для цього нам необхідно на 1 трилітрову банку (Скільки банок, стільки і інгредієнтів):

Відео: Помідори без Стерилізації на Зиму Дуже Простий і Смачний Рецепт (Pickled Tomatoes)

• На дно: Часник 3 зубчики.
• Парасольки кропу 3-4 шт.
• Листя чорної смородини 7-8 шт.
• Листя винограду 7-8 шт.
• Ріпчасту цибулю невеликого розміру 1 шт.
• Солодкий перець 2 шт.
• Далі: Стиглі середнього розміру помідори 13-16 шт (скільки влізе в бутель).
• Цукор 5 ст. л.
• Сіль 2 ст. л.
• Оцет 50 м
• Лавровий лист 2-3 шт.
• Купівельна приправа для консервування помідорів 1 ч. Л (за бажанням, можна і без неї).
• Горошком чорний перець 5 шт, можна запашного.
• Окріп, скільки буде потрібно в банку.

Консервовані помідори на зиму, рецепт без стерилізації:

1. Спочатку ставимо на плиту велику каструлю кип`ятити воду і готуємо все необхідне. Для початку вимиємо добре бутлі з миючим засобом, висушити. З грядки зберемо стиглі червоні плоди помідорів (у мене перші були на 4 банки), промиємо їх. Нарвемо листя смородини, винограду, зріжемо парасольки кропу і зірвемо солодкий перець (все своє). Моєму все під проточною водою, чисти цибулю, часник і солодкий перець.

Відео: МАРИНОВАНІ ПОМІДОРИ по-царськи. СОЛОДКІ МАРИНОВАНІ ПОМІДОРИ. заготовки на зиму

2. Далі в банки складаємо все, що на дно: листя смородини і винограду, парасольки кропу, цибуля порізаний на 4 частини, часник, солодкий перець. Зверху укладаємо помідори і лавровий лист.

3. Далі заливаємо банки крутим окропом і закриваємо кришкою, залишаємо паритися на 20 хвилин.

4. Потім акуратно, щоб не випали помідори, зливаємо воду. До них додаємо оцет, цукор, сіль, горошком перець і покупну для маринування помідорів приправу, Заливаємо все новим крутим окропом, накриваємо кришкою і закочує.

5. Потім злегка трохи збовтуємо бутлі, щоб швидше розтанув цукор і сіль, перевертаємо догори кришкою і укутують теплою ковдрою на 2-3 дня.

6. Далі виносимо банки в льох і ковтаємо слину (жарт). Ось власне і весь процес. Консервовані помідори на зиму без стерилізації, готові. Сподіваюся, багато господині і навіть початківці збережуть цей рецепт свої кулінарні скарбнички. Смачного!!!

Відео: Мариновані помідори без стерилізації.

Автор: Олена Федотова.