Салат з креветок з помідорами, рецепт салату на новий рік з фото
Зміст
Дуже смачний, ароматний і яскравий салат з креветок з помідорами. Зелень салату, червоні черрі, жовтий сир - не залишать його непоміченим на святковому столі. Салат з помідори черрі виглядає дуже красиво, проте вони не дають такий приголомшливий смак і аромат, як звичайні помідори. Тому тут кожен вибирає на свій смак: черрі або великі помідори.
Салат з креветок з помідорами, рецепт з фото
Необхідні інгредієнти на 3 порції:
- листя салату - 300 г
- варені креветки - 200 г
- помідори (можна черрі) - 200 г
- сир - 100 г
- моцарелла - 12 кульок
- тости з темного хліба - пачку
- йогурт - 2 ст. л.
- часник - 1 зубчик
- кріп - 2 гілки
- сіль.
Спосіб приготування:
- Листя салату порвати.
- Потерти часник, порізати кріп.
- Змішати йогурт, часник, кріп, сіль.
- Акуратно перемішати салат із заправкою.
- Розкласти салат гіркою на порційні тарілки.
- Помідори черрі ріжемо навпіл, решта на скибочки.
- Акуратно і красиво розкладаємо салат на порційні тарілки гіркою.
- Зверху розкладаємо помідори і креветки.
- На них укладаємо порізану навпіл моцарелу.
- Посипаємо все тертим сиром.
- Тости нарізаємо на квадратики і розкладаємо зверху.
Замість креветок в цьому рецепті можна використовувати будь-які інші морепродукти, анчоуси і навіть курку.
Для швидкого приготування в разі незапланованої новорічної вечірки або коли несподівано нагрянули гості, можна приготувати експрес-салат. Робиться він швидко, легко і просто. Для нього знадобляться: помідори, креветки, базилік, оливкова олія, сіль і перець. За бажанням в салат можна додати лимонний сік і каперси, роздавлений часник, добре буде виглядати страва, якщо в нього додати шпинат.
- Креветки відварюються.
- Черрі ріжуться навпіл.
- Базилік рветься.
- Всі інгредієнти змішуються, посипаються сіллю і перцем за смаком.
- Салат заправляється оливковою олією.
Заправка з оливкової олії, простий рецепт
У салатах з креветками можна застосовувати олію: воно перебиває смак цих морепродуктів. Будь-які страви з морепродуктами можна заправляти заправкою з оливкового масла. Оливкова заправка готується так:
- Дрібно ріжеться петрушка, кладеться в блюдо.
- Давиться часник, змішується з петрушкою.
- На смак заправка солиться і перчить. Можна взяти готову суміш перців вона додасть пікантний смак.
- Видавлюється сік з половинки лимона.
- Додаємо оливкову олію і добре перемішуємо заправку.
Таким соусом можна заправити страву в кінці готування, а можна в ній замаринувати протягом 20 хвилин готові креветки. В цьому випадку креветки насичуються лимонно-оливковою ароматом і виходить дуже смачно.
Ще одна незвичайна оливкова заправка: оливкова олія і біле вино в пропорції 1 до 1 перемішуються в закритій ємності, наприклад, каструльці. У суміш висипається спеція орегано і теж перемішується струшуванням. Цією сумішшю поливається салат, який потім окремо солиться і перчить.
Томатна заправка, смачний рецепт
Дуже добре і несподівано на смак проявляться креветки в томатної заправці. Щоб її приготувати потрібно змішати Краснодарський томатний соус з майонезом або сметаною. Саме Краснодарський поєднує необхідну солодкість і м`якість з гостротою. Соус до смаку потрібно поперчити сумішшю перців.