Риба під маринадом в мультиварці (покроковий рецепт з фото)
Відео: Риба під маринадом в мультиварці Brand 37501
Зміст
Рибу в нашій родині люблять не всі і не у всіх видах. Але ось риба під маринадом з томатної пасти, цибулі та моркви користується популярністю.
Найчастіше я роблю це блюдо на свята, хоча наголошую доцільність готувати його і для повсякденних прийомів їжі. Так, напевно, кожного в наш час торкнувся економічна криза, риба подорожчала, і купити її виходить тепер не так часто, як хотілося б.
А ось приготувати рибу під маринадом можна і з меншої кількості продукту. Так, сьогодні я готую улюблене блюдо всього з двох тушок, загальною вагою, правда, більше півкіло.
Для приготування під маринадом можна використовувати будь-яку рибу, як річкову, власноруч спійману, так і покупну магазинну.
Я для цієї страви найчастіше використовую минтай і хек - в них менше кісток, які легко відокремити від тушки. Колись вдалося купити по акції нототенію. Вона теж прекрасно підходить для це страви.
Один раз довелося готувати рибу під маринадом з лімонелли - теж непогано. Ну, а мої родичі з Миколаєва роблять це блюдо з сома, судака, окуня - там прекрасна рибалка на Південному Бузі.
Як приготувати рецепт риба під маринадом в мультиварці:
Відео: Риба під маринадом в мультиварці
1) Сьогодні я традиційно використовую хек. Ця риба потребує мінімальної обробці, так як продається вже випотрошена і без луски. Але все ж трохи пройтися ножичком не завадить, так як окремі лусочки все ж залишаються після первинної обробки. Хвіст і плавники обрізаємо. Тушку нарізаємо на шматочки товщиною 1,5-2 см.
2) Кожен шматочок солимо і обвалюють борошні.
Відео: Риба під маринадом в мультиварці
3) Сьогодні я буду готувати рибу під маринадом в мультиварці. На дно наливаємо рослинне масло і викладаємо шматочки риби. Готуємо на програмі "жарка". Смажимо з одного боку, потім перевертаємо і підсмажуємо з іншого боку.
4) Готову рибу з мультиварки витягаємо, звільняємо місце для приготування маринаду. Маринад готуємо з натертої моркви, нарізаної цибулі і томатної пасти. Томатну пасту додаємо тоді, коли цибуля і морква вже спасерувати. Теж використовуємо програму "жарка". В процесі помішувати.
5) Вилучимо з риби кісточки. Додамо рибу в маринад, перемішати і додамо 0,5 склянки води. Трохи підсолити за смаком. Далі продовжуємо готувати рибу на програмі "гасіння" хвилин 20. Хек готовий, маринад готовий, нам просто потрібно, щоб рибні шматочки просочилися томатної масою.
6) Риба під маринадом в мультиварці приготовлена. Їсти її можна гарячої і холодної. В охолодженому вигляді вона ще більше просочиться маринадом, багатьом така подобається навіть більше.
Минтай (рецепт в мультиварці) - кілька способів приготування
Риба в мультиварці на пару: кілька простих рецептів
Як приготувати філе тріски
Риба з овочами. Блюдо на всі випадки життя
Всі рецепти приготування минтая: тушкований минтай в сметані, в майонезі, з морквою, з цибулею, в мультиварці
Риба під фруктовим соусом - рецепт
Риба в клярі з апельсинами - рецепт
Риба під овочевим маринадом
Фарширована риба по-єврейськи! За допомогою хитрого трюку блюдо вийде чудовим.
Морська риба з морквою і імбиром з рисом басматі від мистраль. - рецепт
Як приготувати кижуча
Як приготувати судака в духовці?
Рибна ясса (риба по-сенегальський)
Риба-меч під сирним соусом песто
Філе сома по-індійськи
Риба в маринаді в духовці: два способи приготування
З якої риби можна приготувати шашлик
Як смачно приготувати рибу в клярі?
Риба в томатному соусі
Риба, тушкована з цвітною капустою в аерогрилі
Риба, тушкована в молоці в аерогрилі