Як приготувати кижуча

Відео: Кижуч стейк на сковороді

Кижуч - це червона риба. Відноситься до сімейства лососевих, роду далекосхідних лососів. М`ясо кижуча червоне, дуже смачне і корисне. У ньому містяться вітаміни та інші необхідні нам мікроелементи. Червона риба дуже корисна, особливо добре використовувати її в дитячому харчуванні, а також в харчуванні вагітних жінок і літніх людей.
Корисна і велика!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • 1 кг червоної риби (кижуч)
  • 200 г моркви
  • 250 г цибулі
  • 1-2 яйця
  • панірувальні сухарі
  • сіль
  • перець
  • спеції за смаком
  • рослинна олія

Відео: Стейк з кіжуча (запечений у фользі)

Інструкція

1
Якщо у вас не заморожені підготовлені шматки кіжуча, рибу потрібно підготувати. Кижуча перед приготуванням потрібно промити, почистити від луски і нарізати на порційні шматочки товщиною близько 1.5-2 см. Потім їх треба посолити, поперчити, потім можна додати спеції на ваш смак і покласти рибу на нижню полицю холодильника на півгодини помаринувати.
2
Поки риба маринується, потрібно зробити зажарку. Для цього масло розігрівається, в цей час ріжеться цибуля півкільцями, опускається в масло. Обсмажується до золотистого кольору. Потім моркву натираємо на середній тертці, додаємо до цибулі і обсмажуємо разом. Потім зажарку відкладаємо в сторону.
3
Після цього збиваються яйця. Далі шматочки риби обвалюються по черзі в сухарях, в яйці і знову в сухарях.
4
Потім шматочки опускаються в рослинне масло і смажаться близько 7-8 хвилин з одного боку, потім перевертаються.
5
При подачі шматочки кижуча гарнір смаженими морквою з цибулею.

Корисна порада

Якщо у вас немає панірувальних сухарів, можна використовувати замість них манну крупу.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!