Риба в клярі з апельсинами - рецепт

кляр: змішати в блендері борошно, яйця, майонез, молоко і приправи.

філе риби помити, обкатати з двох сторін у борошні, покласти в глибокий посуд і залити все кляром. залишити на 5 хв., і смажити на олії з двох сторін 7-10 хв. або до готовності.

перекласти рибу на паперові рушники щоб прибрати надлишки жиру.

шпинат помити, порізати, і смажити на сковороді 3-5 хв. або до готовності.

шкуру апельсина обрізати ножем, нарізати апельсин на часточки (без кісточок). смажити на гарячій сковороді, посипавши цукром. через 2-4 хв. прибрати з вогню.

подача: покласти шпинат, поряд філе риби і часточки апельсин. полити рибу соком з апельсин. готово.