Хашлама збірна рецепт з фотографіями

Зміст

Відео: хашламу / ВКУСНАЯ хашламу

Як приготувати
складові

Відео: Хашлама по вірменським з пивом

Відео: хашламу / ВКУСНАЯ хашламу

кухня: Вірменська

Складність: Простий

Як приготувати

М`ясо (я використовував м`ясо з задньої ноги баранчика) нарізати шматками, покласти одним шаром в каструлю. (Я дозволив собі трохи повольнічать, замаринував м`ясо поки нарізав овочі воно чекало миті свого. Використовував розмарин, зіру, оливкова олія і перчик чилі.) Попередньо зізнаюся і не пошкодував про скоєне ... Наступним шаром покласти кружечками нарізані помідори і моркву кружечками, кружечками нарізаний цибуля, (від картоплі відмовився - варив окремо його. Знову таки вільність моя), очищені баклажани кружечками і печериці. Кожен шар посипати червоним перцем і зеленню. Шари повторювати в міру наповнення каструлі або ж за бажанням. І все це листкове вміст залити світлим легким пивом. Варити до готовності на повільному вогні (довго).

На любителя - Перед подачею на стіл в кожну тарілку можна додати часник (рубаний, товчений або видавлений, кому як подобається) і дрібно нарізану зелень петрушки або кінзи. Окремо подав картопля варена. І, що тут почалося ... Добавка за добавкою !!!

PS. Власне, їжа - це просто аксесуар, бо горілки (зі сльозою) нічого смачнішого немає ...

Покрокові фото рецепта

Відео: Хашлама по вірменським з пивом

Про рецепті

Чому Вірменська? Так напевно по тому, що мені розповідав Вірменин. Насправді цей супчик національне Грузинське блюдо ..., страви грузинської кухні завоювали велику популярність не тільки в грузії, але і за її межами. Багато з грузинських страв, наприклад шашлик і суп харчо, стали інтернаціональними. Скільки людей стільки і Меній ... Що таке хашлама? Життєво важливо прийти до якогось єдиної думки, варіанту, поки варіантів цих КУПА. Від яловичини вареної в воді з лаврушкой і цибулею, до баранини, помідорів, зелені, паприки, лаврове листя, які гасяться у власному соку. Хтось в процесі додає пиво. Хтось додає гранатовий сік або сироп. Хтось просто варить м`ясо з картоплею. М`ясо теж трапляється в рецептах різний. Свинина, телятина, яловичина, баранина. Хіба що курки не траплялося мені. Хтось варить з однією картоплею, у кого-то хашлама в тарілку наливається, у кого-то вона в тарілку накладається, так все ж, що це таке? ... Суп вірменський, мене вчили робити вірмени (що я і спробував приготувати по тому рецепту який розповіли мені), але деякі представники вірменського народу, кажуть, що це не хашлама. Як би там не було, дають рецепт цього супу (у кожного хочу зауважити свій, перевірений), він простий в приготуванні, але дуже смачний і оригінальний:

Рецепт: Хашлама збірна, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!