Приготування помідор з петрушкою і цибулею. Прості рецепти

Відео: Донецький Супер рецепт помідори на зиму. Як неправильно закривати помідори

Страви з овочів дуже корисні для здоров`я людини. Фахівці рекомендують якомога частіше вживати в їжу продукти, вирощені в своїй кліматичній зоні. Тому приготування помідор з петрушкою і цибулею в різних варіаціях є оптимальним варіантом. Пропонуємо кілька рецептів.

Швидкий рецепт помідор з цибулею

Ця страва для тих, хто піклується про своє здоров`я і фігуру. Приготування помідор з петрушкою і цибулею за цим рецептом не займе багато часу.

Відео: Мариновані помідори на зиму Легкий і швидкий рецепт

Свіже листя салату потрібно промити в проточній воді і просушити паперовим рушником. Червону цибулину нарубати тонкими кружечками, помідори часточками, а солону бринзу - кубиками. Для того щоб цей салат став дуже ароматним і смачним, необхідно зробити правильну заправку. У оливкова олія потрібно додати сіль, мелений перець і дуже дрібно посічену петрушку.

На дно тарілки покласти листя салату, далі - овочі і бринзу. Закуску полити заправкою.

Салат з маслинами, овочами і зеленню

Приготування помідор з петрушкою і цибулею з даного рецептом дуже схоже на попередній варіант.

Зелений салат промити, просушити, порвати руками і викласти на дно блюда. Нарізати кружечками огірок, червона цибуля півкільцями, помідори часточками, а бринзу кубиком. Викласти красиво все інгредієнти поверх салату. Блюдо посолити, поперчити і полити оливковою олією. Розкласти маслини і гілочки свіжої петрушки. Подавати рекомендується відразу ж.

Помідори з цибулею на зиму

Овочева заготівля - відмінний варіант швидкої закуски. Приготування помідор з петрушкою і цибулею за цим рецептом займе тривалий час.

Для початку стерилізуємо банки і кришки. Помідори різних кольорів потрібно ретельно вимити і зробити кілька проколів біля плодоніжки. Кілька червоних цибулин і часточок часнику, очищену моркву і болгарський перець нарізати кружечками. Петрушку і кріп промити.

Відео: Соус запашний на зиму з томатів. супер смачну

Далі приступаємо до приготування розсолу. На літр води знадобиться велика ложка солі і дві цукру. Кип`ятити розсіл необхідно на невеликому вогні протягом п`яти хвилин.

На дно літрової банки покладіть маленьку ложку лимонної кислоти, таблетку аспірину і листочки смородини. Зверху розподіліть помідори і залийте розсолом. Далі потрібно закатати кришками, перевернути і залишити під теплою ковдрою до повного охолодження.

Помідори з цибулею, приготовані за даним рецептом, зможуть зберігатися в коморі при кімнатній температурі протягом року.

Рецепти соусу з помідорів і цибулі

Варіантів його приготування велика кількість. Пропонуємо кілька рецептів.

Перший варіант. Кілограм соковитих і стиглих помідорів вимити, видалити плодоніжки і перемолоти блендером. Три великі цибулини очистити і також подрібнити. Перемішати всі разом з сіллю, поставити на плиту і готувати на невеликому вогні протягом двадцяти хвилин. Обов`язково постійно перемішувати соус. В самому кінці додати подрібнену головку часнику. Соус остудити і використовувати при приготуванні піци. Зберігатися він зможе протягом декількох днів в холодильнику.

Другий варіант. Це рецепт соусу без теплової обробки. Половину кілограма помідорів, болгарський перець, дві цибулини і десять зубчиків часнику перемолоти в блендері. Додати сіль, мелений чорний перець і подрібнену зелень. Ідеальним варіантом можуть стати базилік, кріп і петрушка. Соус ідеально підійде до шашлику з курки.

Третій варіант. Чотири великих помідори, цибулину і два болгарські перці обсмажити на грилі. Очистити від шкірки і перемолоти блендером. Соус посолити, додати вершкове масло, видавлений часник, подрібнену зелень. Довести до кипіння і варити протягом п`яти хвилин, постійно перемішуючи. Соус ідеально підійде до шашлику зі свинини, яловичини і баранини.