Корейська суп "Юкідян", покроковий рецепт з фото

Подається цей суп наступним чином: на стіл ставлять миску з гарячим бульйоном і мисочки з м`ясом, овочами і зеленню, щоб кожен гість або член сім`ї міг сам комбінувати інгредієнти супу на свій смак.

Зміст

СКЛАДОВІ
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1
крок 2
крок 3
крок 4
час готування
кількість порцій
складність приготування
кухня
вегетаріанське
технологія
кількість калорій

СКЛАДОВІ

цибуля ріпчаста
сіль
500 г яловичини без кісток
100 г китайської капусти
1 червоний солодкий перець
3 горошини чорного перцю
морква - 1 шт
по 1 пучку кінзи і петрушки
часник - 5 зубчиків
по 1 ч. л. меленого коріандру і червоного пекучого перцю

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Морква і 1 цибулину очистити, крупно нарізати і подпечь на сухій сковороді. Яловичину покласти в каструлю з водою, довести до кипіння, зняти піну.

крок 2

Додати печені овочі, перець і сіль. Варити 2,5 ч. Вийняти м`ясо з бульйону. Бульйон процідити. Додати в нього мелений коріандр і гострий перець, розмішати.

крок 3

Тим часом другу цибулину очистити і нарізати півкільцями. Перець очистити від насіння і нарізати соломкою. Зелень вимити і дрібно порубати. Часник очистити і нарізати тонкими пластинами. Капусту нарізати соломкою. Розкласти овочі та зелень за окремими мисках.

крок 4

М`ясо розщепити на волокна і теж покласти в окрему миску.Поставити на стіл миску з гарячим бульйоном і мисочки з м`ясом, овочами і зеленню так, щоб кожен гість або член сім`ї міг сам комбінувати інгредієнти супу на свій смак.