Універсальний сирний соус із зеленню - рецепт

Цибулю почистити і дрібно порізати.

Відео: Соус сметанний з часником і зеленню. Просто смачно!

У сковороді або неглибокій каструлі розігріти суміш оливкової і вершкового масла і спассировать цибулю до прозорості.

Влити в сковороду вино і помішуючи, уварити до половини.

Додати до цибулі з вином овочевий бульйон і довести його до кипіння.

Потім додати в бульйон сир і варити, постійно помішуючи до повного його розчинення.

Соус посолити, поперчити за смаком.

Зелень помістити в чашу блендера і подрібнити. Вилити соус в чашу блендера і ще раз ретельно спюріровать, перелити в соусник і гарячим подати.

Соус універсальний, підходить і до м`яса, і до риби, і до овочів. Я подавала до м`яса і розмариновому картоплі і до риби з овочевою сумішшю.

Смачного!