Абрикосовий соус на зиму - рецепт

Відео: Абрикосова Варення - Дуже Смачно і Просто | Apricot Jam Recipes, English Subtitles

Відео: СОУС ткемалі з абрикосів на зиму СОУС ТКЕМАЛІ з абрікосів

• 

  1. Абрикоси для приготування соусу краще взяти м`які, переспевшіе.Удаліть кісточки, скласти в каструлю.

• 

  2. Додати порізану цибулю

• 
  3. Потім помідори.

• 

  4. Очищений і порізаний болгарський перець

• 

  5. Порізані часникові стрілки.

• 

  6. Помішуючи, довести до кипіння, абрикоси і помідори дадуть сік.

• 

  7. Варити на невеликому вогні до м`якості всіх складових.

• 

  8. Зняти з вогню, пюрировать блендером.

• 

  9. Додати сіль, цукор, чорний перець і чилі.

• 

  10. Довести до кипіння, зменшити вогонь, періодично помішуючи, уварити на одну п`яту частину об`ема.Предупреждаю: при уварюванні соус досить сильно "плюється"! Так що акуратніше.

• 

  11. Невеликі банки з гвинтовими кришками, обсяг 250-350 мл, простерілізовать.Разліть в них гарячий соус.

• 

  12. Закрити кришками, укутати банки з соусом в ковдру для самостерілізаціі.

• 

  13. Соус подаємо до птаха, м`яса, використовуємо в салатних заправках.Пріятного апетиту і вдалих заготовок!