Морквяні солодощі з горіхами - рецепт

Моркву натерти на дрібній (краще якщо на найдрібнішої) тертці. У сотейник влити молоко, додати ложечку масла і морква, довести до кипіння (морква теж віддасть свій сік), зменшити вогонь і помішуючи тушкувати близько 20-30 хвилин, практично до того моменту, щоб википіла рідина, поки суміш не стане майже сухий. Потім додати цукор, корицю і рубані підсмажені горіхи - розмішати. Молоко можна замінити водою, а вершкове масло рослинним, солодощі вийдуть пісними.

Тепер цю суміш потрібно викласти в посуд / контейнер, злегка змащений маслом (щоб потім було легко дістати), добре розрівняти, утрамбувати і залишити остигати години на 2-3 (кришкою не накривати).

Коли все трохи охолоне можна викачати кульки і обваляти їх в кокосовій або горіховою стружці прикрасити родзинками / вишнею;

Відео: Солодка Життя | Торт Морквяний | кухня ТВ

АБО як охолоне маса ріжемо на порційні шматочки і відразу обвалюють їх, щоб не злипалися;

АБО формочки / стаканчики змастити маслом, утрамбувати ласощі порційно і залишити в холодильнику застигати, після перевернути на блюдце, прикрасити кокосовою стружкою або за бажанням.

А можна простіше - дістаємо з холодильника контейнер з солодощами, ножем нарізаємо і десертною ложкою / вилкою прям з контейнера насолоджуємося з кухлем чаю або кави, до речі мої зазвичай так роблять, так що не завжди справа доходить до кульок з прибамбасами і жодних прикрас.

Вживати можна як в холодному, так і в замороженому вигляді, дуже смачно.

Приємного чаювання!