Цукерки міні-штолленкі - рецепт

Фото до рецептом: Цукерки міні-штолленкі

кухня: Домашня

Час приготування: 120 хв.

Кількість порцій: 5

Складність: Простий

Як приготувати

Відео: Міні-ШТОЛЛ (Stollen Konfekt)

Напередодні коринку, дрібно нарізані цукати і сухофрукти замочити в ромі, накрити кришкою і залишити до приготування цукерок при кімнатній температурі.

Приготувати тісто: в теплому молоці розвести дріжджі, цукор і 1 ст. ложку борошна, поставити в теплому місці.

Решту борошна змішати з корицею, ваніллю і сіллю.

Масло збити з цукровою пудрою, влити абрикосовий лікер, добре перемішати.

У борошно з корицею влити дріжджі, додати масляну суміш і замочені в ромі фрукти.

Ретельно перемішати до однорідного стану.

Залишити в теплому місці на 2 години для підйому.

З тіста скачати батончик діаметром приблизно 2 см, розрізати на цукерки довжиною 2-3 см.

Зробити характерні для штолленов канавки за допомогою ножа або просто пальцями.

Викласти на деко, покритий пергаментом, змазаним маслом. Відстань між цукерками приблизно 2 см.

Дати підійти близько 30 хвилин. Духовку розігріти до 200 * С.

Випікати 15 хвилин.

Покриття: Розтопити вершкове масло. Цукрову пудру насипати в глибоку салатницю.

Відео: Різдвяні ШТОЛЛ

Гарячі цукерки рясно змастити вершковим маслом, можна занурити в олію кожну.

Тут же обкатати цукерки в цукровій пудрі.

Остигнули цукерки можна зберігати в щільно закритих жерстяних коробках.

У нас до зберігання справа не дійшла, цукерки пішли на ура в теплому вигляді, дуже смачні.

Приємного чаювання!

складові

Для 30 цукерок

тісто:

165 г борошна

0,5 ч. Ложки меленої кориці

20 г цукру

45 мл молока

15 г свіжих дріжджів

70 г масла

ванілін

Дрібка солі

50 г цукрової пудри

1 ст. ложка амаретто (у мене абрикосовий лікер)

начинка:

70 г коринки (дрібних родзинок)

50 г апельсинових і лимонних цукатів (у мене цукати ананаса і сухофрукти: в`ялені абрикоси, чорнослив, фініки, родзинки-корінка)

25 г подрібнених горіхів (у мене волоські горіхи)

15 мл рому

покриття:

100 г вершкового масла

100 г цукрової пудри

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Цукерки міні-штолленкі
Фото приготування страви: Цукерки міні-штолленкі
Фото приготування страви: Цукерки міні-штолленкі
Фото приготування страви: Цукерки міні-штолленкі
Фото приготування страви: Цукерки міні-штолленкі
Фото приготування страви: Цукерки міні-штолленкі
Фото приготування страви: Цукерки міні-штолленкі
Про рецепті
Цукерки міні-штолленкі - рецепт

Рецепт: Цукерки міні-штолленкі, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже