Салат з полуницею і куркою

Відео: Салат з полуницею і куркою

З полуниці можна зробити десятки страв. І далеко не всі вони будуть десертами. Ця кислувато-солодка ягода відмінно поєднується з морепродуктами, м`ясом і птицею. Спробуйте приготувати дуже яскраве і красиве блюдо, ідеальне для літа - легкий салат з полуницею і куркою. Компанію курятині і полуниці можуть скласти різноманітна зелень і пряні заправки.
Салат з полуницею і куркою
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Салат з полуницею, куркою і руколою: - 1 пучок рукколи- - 200 г курячого філе- - 34 склянки свіжої клубнікі- - 2 столових ложки оливкової масла-- 1 столова ложка бальзамічного уксуса- - мелений чорний перець. Салат з полуницею, куркою і сиром: - пучок свіжого салата- - 150 г курячого філе- - 10 великих ягід клубнікі- - рослинне масло - готовий бальзамічний соус - 1 чайна ложка насіння кунжута- - 50 г гострого сиру з пліснявою.

Інструкція

1
Салат з полуницею, куркою і руколою Дуже простий і красивий салат виходить з полуниці, курки і свіжої молодої руколи. Не купуйте старі жорсткі листя. Чим молодше салат, тим яскравіший і свіжий у нього смак. Молоду рукколу переберіть, видаліть жорсткі частини стебел, промийте та висушіть.
2
Куряче філе вимити, обсушити паперовим рушником і видаліть плівки. Наріжте курятину соломкою і обсмажте в сковороді з невеликою кількістю розігрітого рослинного масла. Якщо ви віддаєте перевагу менш жирний варіант, курку можна запекти в духовці або приготувати на грилі.
3
Полуницю переберіть - для салату потрібні тільки стиглі, рівні, неушкоджені ягоди. Добре висушіть ягоди, розсипавши їх на рушник. Полуницю наріжте скибочками або кружальцями.
4
На порційні тарілки гіркою покладіть листя руколи. Поверх розмістіть обсмажену курку і полуницю. В окремій ємності змішайте оливкова олія і бальзамічний оцет. Полийте салат заправкою і посипте кожну порцію свіжомеленим чорним перцем. До такого салату можна подати підсушений в тостері білий хліб і келих добре охолодженого рожевого вина.
5
Салат з полуницею, куркою і сиром Любіть сир? Це відмінний компаньйон для салату з куркою і полуницею. Куряче філе вимийте, очистіть від плівок і наріжте невеликими кубиками. Змастіть сковороду рослинною олією і, помішуючи, швидко обсмажити курятину до золотистої скоринки.
6
Попередньо вимиту і обсушену полуницю наріжте кружальцями. Сир з блакитною або зеленою цвіллю дрібно покришите. Переберія салатні листя, промийте їх і струсіть воду. Вибирайте салат сорту "Айсберг" або "фризе" - вони відмінно поєднуються з кислуватим смаком полуниці.
7
Салатні листя покладіть у велику прозору миску. Зверху покладіть обсмажені кубики курятини і полуницю. Злегка полийте салат готовим бальзамічним соусом. Зверху посипте блюдо крихтами сиру і насінням кунжуту. Перед подачею салат з полуницею і куркою можна перемішати.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!