Улюблені страви: салат з креветками і куркою

Самі по собі вибрані інгредієнти вже мають пестить наші мови смаком, а якщо їх з`єднати, додати ще парочку таких же приємних продуктів, спецій, то у нас повинно вийти щось дуже апетитне і смачне. Так почнемо ж!

Відео: Салат з креветками просто і швидко салат з креветок рецепт рецепти салатів на новий рік креветки

Салат з креветками і куркою

Різновидів цього салату дуже багато, але зупинимося на так званому тайському варіанті. Для нього нам знадобиться:

• філе куряче - 0,2 кг;
• невеликі креветки - 0,15 кг;
• консервовані ананаси - 0,15 кг;
• цибулинка невелика - 1 шт .;
• листя салату зеленого або капусти пекінської;
• шпинат - пару листя;
• рослинна олія.

На заправку салату піде:

• пару гілок кінзи, м`яти;
• невеликий зубчик часнику;
• лайм - 1 шт .;
• перець чилі, трохи імбиру;
• соус соєвий;
• цукор, перець.

Процес приготування

Салат з креветками і куркою готується дуже просто. Для початку нам необхідно приготувати креветки: закип`ятивши воду, опустити в неї морепродукти і варити близько двох-трьох хвилин, після чого воду злити. Також необхідно відварити куряче філе: в підсолену закип`ятила воду опустити м`ясо, варити під кришкою близько двадцяти п`яти-тридцяти хвилин на слабкому вогні. Після чого варене м`ясо слід нарізати соломкою. Наш салат з креветками і куркою включає в себе і кілька незвичний для нас лайм. З лайма для салату потрібно зняти спершу цедру теркою, вичавити його сік. Далі в окрему страву додаємо натертий імбир, сік лайма і соєвий соус - по одній чайній і столовій ложці відповідно. Цією сумішшю ми заливаємо нашу курку і креветки, в ній вони маринуються близько півгодини. Тепер наріжемо ананас трикутниками, кільцями - цибулю. Обсмажуємо куряче м`ясо до золотистого відтінку, потім додаємо креветки, смажимо їх півхвилини, зливаємо зайвий жир. Приступимо до заправки для нашого блюда. В окремий посуд кладемо подрібнений часник, порубаний перець, нарізану м`яту, кінзу, цедру лайма, пів чайної ложки соку лайма, ложку соєвого соусу, цукор і оливкове масло. Не забудьте спробувати заправку - її смак повинен бути збалансований, приємний. Наш салат з креветками і куркою має основу - це листя пекінської капусти та шпинату. Вимиті листя заливаються частиною заправки. Даємо їй вбратися, після чого викладаємо їх на тарілку, уклавши зверху ананас, курку, креветки і решту заправки.

Салат з креветками та моцарелою

Складові:

• креветки - 0,2 кг;
• сир моцарелла - 0,2 кг;
• помідори - 0,2 кг;
• пара авокадо;
• базилік, салат зелений, масло рослинне, перець, сіль.

приготування

Нарізати сир невеликими шматками, авокадо і помідори порізати кубиками, додати креветки, відварені вищевказаним способом, викласти все на середніх розмірів листя салату на тарілці. Заправити блюдо маслом, додати перець і сіль, зверху прикрасити базиліком. Салат вийшов легким і смачним.

Салат з креветками і сухариками

Відео: Салат з куркою і креветками

Даний салат є одним з видів "Цезаря ". Для його приготування нам знадобляться:

• креветки - 0,3 кг;
• батон або сухарики - 0,1 кг;
• яйця курячі (2 шт.) або перепелині (8 шт.);
• зелений салат;
• майонез і масло рослинне.

Процес приготування

Для початку займемося креветками: приготуємо їх зазначеним вище способом. У разі якщо у вас немає готових сухариків, слід нарізати батон кубиками і обсмажити їх на олії рослинній до золотистого кольору. Ріжемо яйця на кілька частин. Рвемо салатні листя і кладемо їх на тарілки, зверху викладаємо по черзі креветки, яйця, сухарики і поливаємо майонезом. Наш салат готовий, приємного вам апетиту!