Як приготувати морквяні кекси без глютену

Використання безглютенової борошна і додавання свіжих фруктів і овочів в клярі робить цей рецепт кексу без глютену і багатим на поживні речовини. Переконайтеся, що ви перевірили склад молочних продуктів, щоб переконатися, що вони без глютену.

• 2 склянки борошна без глютену
• 1 1/2 чайної ложки соди для випічки
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 4 великих яйця
• 1 стакан гранульованого білого цукру
• 1 стакан сафлору, кукурудзяна або рапсової олії
• 2 склянки дрібно тертої сирої моркви
• 1 склянки тертого яблука (близько 2 великих яблук)
• 1/2 стакан (55 г) пекана або волоського горіха, крупно нарізаного
• 1 склянка ізюму або смородини

Заморожений плавлений сир:

• 1/2 склянки несолоного вершкового масла, кімнатою температури
• 227 г вершкового сиру, кімнатної температури
• 3 склянки звичайного цукру, просіяного
• 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту

Відео: Лимонні кекси з маком | Без глютену, палео

2

В іншій великій мисці збийте яйця, цукор, і масло, поки суміш злегка не загусне.

3

Додайте вологу суміш в суху, поки вони не змішаються.

4

Гумової лопаткою розкладіть терту моркву, терте яблуко, подрібнені горіхи і родзинки.

2

Рівномірно розділити тісто на 20 чашок.

2

Після 5 хвилин охолодження, витягніть все з кексів і дайте їм охолонути стільниці. Якщо ви дозволите кексів залишитися в чашці, поки вони охолонуть до кімнатної температури, ви побачите, що папір стала вологою і прилипла до кексів, що робить важким процес зняття паперу, коли ви захочете їх з`їсти.

2

Поступово додавайте в цукрову пудру, поки повністю вона повністю не розчиниться.

3

Додайте есенцію ванілі.

4

Нанесіть глазур спеціальним шприцом, або використовуйте ніж для масла, щоб поширити вершковий сир по верхній частині кожного кексу.

6

Відео: МОРКВЯНИЙ ТОРТ за рецептом STARBUCKS

• Щоб отримати соковитий родзинки, замочіть родзинки в чашці окропу протягом 10 хвилин, процідіть і додайте в своє тісто. • Яйця можуть бути замінені іншими інгредієнтами. 1 яйце дорівнює пюре з 1 великого банана, 3 ст. з протертих яблук або 1/2 склянки пюре тофу. Поживна цінність цих предметів варіюється, тому переконайтеся, що ви знаєте, чому ви хочете замінити інгредієнт, щоб ви змогли зробити усвідомлений вибір.