Смажений "порося" з фаршу і картоплі - рецепт

Картоплю відварити, потовкти, додати молоко, приправити сіллю, тертим мускатним горіхом і сиром.

Змішати з двома цілими яйцями і одним білком (залишився жовток використовуємо для обмазки).

Для начинки дрібно нарізати цибулю і обсмажити на маслі.

Додати фарш і спеції, підсмажити і покласти туди ж дрібно нарізаний часник.

Викласти картопляне пюре на харчову плівку або рушник (залишивши небагато для прикраси), зверху - фарш.

Згорнути в довгастий рулет, покласти на накритий папером для випічки деко.

Надати рулету форму поросяти.

Обмазась жовтком.

Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці, поки порося не підрум`яниться. На початку краще прикрити виступаючі частини, щоб вони не згоріли.