Картопляна запіканка з смаженою цибулею-пореєм і чебрецем

складові

• 1,4 кг картоплі
• 6 стебел цибулі-порею
• 6 ст.л. вершкового масла
• 1 ст. молока
• 1/2 ст. вершків
• 1 ст.л. свіжого чебрецю
• сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування

• Почистити і відварити картоплю, зробити пюре.
• Лук-порей добре промити і нарізати кільцями. У великій сковороді розтопити 4 столові ложки вершкового масла і викласти цибулю. Пасерувати до м`якості на повільному вогні. Додати подрібнений чебрець, сіль, перець за смаком.
• Молоко змішати з вершками і розігріти. Додати картопляне пюре, потім обсмажену цибулю-порей, сіль і перець.
• Жароміцних форму змастити вершковим маслом і викласти в неї отриману суміш, розрівняти, закрити і поставити на ніч у холодильник.
• Потім викласти на запіканку пелюстки вершкового масла, накрити фольгою і запікати в прогрітій до 180 градусів духовці приблизно 15 хвилин.